安徽食用菌烘干機產業已呈現出三個明顯的特點：一是基地規模化。建成了一批優勢生產基地，以南陵、界首、阜陽為中心的雙孢蘑菇基地，以祁門、東至為中心的香菇、基地，以宣州、桐城為中心的反季節香菇基地等。全省食用菌基地規模化趨勢已經形成。二是產品化。開發了一批高附加值的名優稀特產品，如茶樹菇、雞腿菇、白金針菇等十幾個新品種開始批量進入市場，為產業快速發展注入了新的活力。安徽食用菌烘干機產業三是供應常年化。宣州溪口、桐城唐灣已形成100萬袋反季節香菇生產規模，年產6500噸鮮菇，成為華東地區反季節香菇生產基地。淮北市建成了5000平方米的工廠化生產車間，通-工調節氣溫可常年生產白金針菇、蟹味菇、杏鮑菇、秀珍菇等稀有食用菌，產品全部外銷。 食用菌作為蔬菜產業的重要組成部分，正在江淮大地上異軍突起，產業的經濟效益、社會效益和生態效益日益凸現。
安徽省農委菜籃子辦公室主任王亞林說，發展食用菌產業一是可以促進資源綜合利用。南陵縣用稻草、蒙城縣用麥秸為原料發展蘑菇生產，-了百姓，帶動了三產，解決了秸稈焚燒這一老大難問題，形成了符合生態要求的產業生產鏈條，促進了農業的可持續發展。二是轉移了農村剩余勞動力。4000萬平方米栽培面積轉移10萬個勞動力，加通和加工環節，每年可累計-60至70萬個農村勞動力。由于食用菌生產-，市場前景-，在安徽各地都出現了進城務工農民返鄉種植蘑菇現象。三是農民有了新的-門路。-縣祁門，把原來耗材量-的椴木食用菌，改為袋料栽培，四年擴大12倍，今年全縣近萬戶農民生產食用菌，戶均收入4000元。四是拓寬了農產品市場空間。徽菇、總產量已達1.4萬噸和3.5萬噸，通過精深加工、品牌化銷售，已打入國際市場，為安徽農產品走出，起到了-的先導作用。 食用菌產業正在成為安徽農村經濟新的優勢產業。
食用菌產業十分重要，大有可為
云南已知的食用類多達900余種，其中90%以上為食用菌，自然產量-50萬噸以上，是中國食用類豐富、產量的區域，沒有之一！
食用菌分布在全省16個地州、市，是廣大山區農戶重要經濟來源之一。-是隨著-保護日益受到重視，其-和重要性-。目前，生產加工營銷的企業有400多家，直接從業人員20多萬人。
據不完全統計，杏鮑菇切片自動烘干機，2018年，云南省全省實現食用菌產量56.07萬噸、產值140.66億元，綜合產值300億元以上。其中食用菌產量16.26萬噸、產值100.37億元，栽培菌產量39.81萬噸、產值40.29億元。
云南食用菌可持續利用是云南食用菌產業發展的前提，在提高食用菌的自然產量的同時，加強食用菌就地保護基地的建設，充分利用云南豐富的自然資源和-的氣候條件通過遷地保護，把菌根化苗造林和生態環境治理相結合，提高塊菌、干巴菌、美味牛肝菌、雞油菌等名貴菌根型食用菌的產量和，增加當地居民的收益。其次，加強宣傳培訓，增強農民對食用菌保鮮安全認識；建立全程安全保障體系，加強食用菌安全控制技術研究開發，以標準制(修)訂、檢驗檢測技術和全程安全保障體系等方面為重點，提高產品，-產品安全，加速云南食用菌向標準化、國際化方向發展。
隨著食用菌需求量激增，工廠化生產逐漸成為食用菌生產的重要模式，并進一步帶動了食用菌機械制造業的發展。食用菌機械制造業正處于黃金時期，也-獲得更長遠的發展。2016 年，支持浙江、湖南、福建開展農機新產品補貼試點，
食用菌生產工藝從大的方面看有袋裝和瓶裝兩種類型。食用菌全程機械化通常要通過以下的流程：制料、裝瓶(裝袋)、消毒、打孔、育菌、接種、搔菌、洗菌、采收、挖瓶、烘干等流程，工廠化生產大多數環節已經完全實現機械化、智能化和全程可視化，以下的幾種設備是比較關鍵的設備，并且有可能是可進入農機補貼目錄的產品。
1.裝瓶、裝袋機 全自動水平袋裝機整機的功能包括取袋機構，開袋機構，吹氣機構，充填機構，頂封，麻點封，冷封等機構，可以大大減輕人工的勞動，比人工效率提高 20 倍～30 倍，節約大量的人工成本，
2.挖瓶機 食用菌收獲之后，瓶子通常要循環使用，所以要將用過的培養基質挖出來，基質通常情況下已經和瓶體粘到一起，人工挖瓶工作量很大，并且往往將瓶體挖破，而氣動式挖瓶機是利用高壓氣體將基質吹出來，不但吹的干凈，還不會損傷瓶體。
3.食用菌培養箱 食用菌培養箱也叫做生化恒溫培養箱，具有加濕、調光、調溫功能，是決定后期-生產產量大小的關鍵設備，
4.食用菌烘干機 食用菌分為鮮食和干食兩種，近幾年以香菇、靈芝、牛肝菌、等菌類為原料的食品、營養品、的開發越來越多，相應的對食用菌烘干設備的需求量越來越大。當前市場上有各種各樣的烘干類設備，有煤、電、柴等多種加熱方式。以上的幾種設備對于工廠化生產，要么是替代勞動量、勞動強度大環節的設備，要么是技術含量高、-產品品質的關鍵設備，按照農機購置補貼政策里優先解決關鍵生產環節的理念，這幾種設備有望入-農機購置補貼目錄。
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