商用爐灶的選購技巧
看面板材料。燃氣灶的面板目前有不銹鋼、陶瓷、鋼化玻璃的。鋼化玻璃材料的面板比較美觀和耐磨，耐熱性能沒有不銹鋼的好。有時候遇到冷熱交替的時候，還容易出現玻璃爆裂的可能，還是選擇不銹鋼材料的面板安全。
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商用節能爐灶節能方式有哪些？
省錢率：
以每天或每月的燃料費用占營業額的比例來計算省錢的比例，比如過去柴油便宜，燃氣爐具，現在加了---，燒氣更-。如果使用節能爐頭就更省了。
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商用節能爐灶節能方式有哪些？
燃燒率：
是指燃料燃燒的完全程度，燃料燃燒不完全會有黑煙、爐膛鍋底發黑，有刺鼻辣眼的現象。檢測時會發現煙氣排放超標。
節能率：
是指不同的爐灶做同樣的功，消耗的燃料不一樣，相差的差距比例。同等條件下熱效率越高的爐灶比熱效率低的爐灶節能率就越高。
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