洗大閘蟹,大家各自有招,有的人讓大閘蟹先喝點酒,襄陽陽澄湖大閘蟹,暈乎了就乖乖就擒。 
有的人呢,拿個大鏟子去把大閘蟹敲暈,隨后任意-。但是,有個溫柔簡單的方法洗大閘蟹哦,小編這就奉上,吃貨們,-咯! 
 
一:溫熱水,嗆暈 
首先準備一盆約45℃的溫水水,也就是手放入水中不感到燙就行太燙了螃蟹的腳會脫掉。將螃蟹肚子朝上逐一放入水中,正宗的陽澄湖大閘蟹,等它翻,過來時就已經喝了熱水嗆暈了。這樣做的好處是螃蟹只是暈了過去,-夾你的手指了,并且也不會影響螃蟹的鮮美。 
二:牙刷,洗刷刷 
拿出一個牙刷,抓住螃蟹的兩邊,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。然后清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。 
三:開腹蓋,清排泄物 
接下來是關鍵的一步,抓住雙鉗用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處,用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下。打開腹蓋,陽澄湖大閘蟹報價,在中間從里向外擠出排泄物。 
四:洗腹蓋+蟹鉗 
后清洗螃蟹的腹蓋內的臟物及蟹鉗,這樣螃蟹算是清洗完成了。接下來就可以坐等美味出鍋啦! 
有的商家借此商機,陽澄湖大閘蟹價格一只,提前去捕撈,或者直接將其他產地的蟹弄過來打著澄陽湖的招牌拿去賣給客戶。在開捕之前的大閘蟹個頭不足,蟹黃蟹膏也不是很飽滿,口感上自然會差很多。而只是打著陽澄湖牌子,實際上是來自其他地區的大閘蟹被業人士稱為“洗澡蟹”,這些的大閘蟹,價格一點都不便宜。 
 
    “洗澡蟹”橫行,作為消費者又該如何辨別正宗的陽澄湖大閘蟹呢?小編-,消費者在購買時要仔細看清陽澄湖大閘蟹的外形特征,即“青殼、白肚、金爪、黃毛” 
 
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