面上大部分烤箱、蒸烤箱都選擇使用不銹鋼作為-管的材質，甚少使用石英管，從形狀上看，-管可以分為直線型-管與m字型-管，傳統烤箱-管大都采納直線型的布局，制作簡單；而新款的烤箱與蒸烤箱均采用m字型組合-管，在同樣的平面空間里m字型-管可以覆蓋更多的區域，因此加熱的時候所散發的熱量也就更為均勻了。石英管的質地較脆，耐熱---性都沒有不銹鋼強。
新麥烤箱本身就利用熱能加熱食物，建議還是選用雙層或多層玻璃門為好。
安全
安全性問題一直是重要的問題，有的烤箱一工作外殼、門就很燙，完全不敢靠近，有小孩的家庭就更別說有多危險了，更有單層玻璃面板的烤箱門炸裂的案例。
可視玻璃門炸裂
還要檢查門的開合，太緊了打開用力很可能會-，新麥烤箱多少錢，太松了自然安全大減，這些都是可以在賣場購買之前直接詢問和---的，新麥烤箱，同學們不要怕麻煩，以后使用的可是自己，安全。
儲熱
控制溫度還有一個因素就是烤箱的儲熱能力，新麥烤箱廠家，對于經常開合且面積較大的烤箱門，雙層玻璃還是單層很有區別，雙層門保溫節能性和安全性更高，單層則很容易從門縫等處將熱量散失。
在烘烤食物前，必須先將烤箱預期熱，新麥烤箱代理，讓烤箱內部的溫度先達到烘烤需要的---，預熱的目的在于保持溫度，事先預熱，可以使烤箱內部的溫度一致，就能使食物表面受熱均勻，以但一開始放進去的食物的水分能---就被鎖住，避免烤的食物變得又干又硬。如果你時常有蛋糕烤不熟的現象，就有可能是預熱的準備工作沒有做好。
預熱的溫度與時間成正比，所需溫度越高，預熱時間也就相對越長。不同廠家生產的烤箱所需的時間也不相同，因此要多測試幾次，才能掌握自己的烤箱溫度。
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