據(jù)了解，類似祁門紅茶這樣的紅茶類是可以沖泡上三到四次的。而另外很多花茶或者綠茶等一般只能沖泡一次就要扔掉了，因為這和茶葉的加工時有關(guān)系。加工時的茶葉是經(jīng)過切和揉的，這樣在制作過程中就把茶葉的細胞破壞掉了，所以在沖泡時就很容易被泡分解掉。在平常我們喝的很多茶中，祁門紅茶禮盒，有些名貴茶雖然很嫩，但是沖泡2次后就基本沒什么茶味了。而祁紅紅茶可以沖泡上三四次，說明它是很耐泡并且和嫩度有很大的關(guān)系。

鑒別祁門紅茶是一項技術(shù)性的活，主要從以下幾個方面來評定:1.外形:條索緊細、勻齊的-，祁門紅茶禮盒裝，反之，條索粗松、勻齊度差的，次。2.葉底:葉底明亮的，祁門紅茶廠家，-，葉底花青的為次，葉底深暗多烏條的為劣。3.湯色:湯色紅艷，蕪湖祁門紅茶，在評茶杯內(nèi)茶湯邊緣形成金黃圈的為優(yōu)，湯色欠明的為次，湯色深濁的為劣。4.滋味:滋味醇厚的為優(yōu)，滋味苦澀的為次，滋味粗淡的為劣。

祁門紅茶怎么沖泡？

千萬別想著用沸水來激發(fā)茶香。-我們說到祁門紅茶，香氣是非常高揚的，接觸過茶的-應該都知道，茶香需要高溫激發(fā)，但是紅茶一旦用溫度稍高的水來沖泡就會澀。所以對于許多想用高溫激發(fā)出茶香的-來說，這是萬萬不能的。沖泡祁紅的水溫一般是在90°—95°就可以了。燒開的沸水可以先倒在公道杯里，晾一下，再泡，避免把茶葉燙壞。

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