商用節能爐灶節能方式有哪些？
商用節能爐灶因其節能效益好而被人們重視。下面就為您介紹節能爐灶幾種節能的方式：
熱效率：
其實就是爐灶對燃料的利用率，利用率越高，熱效率就高。其中包括需要留意燃燒是否完全、熱吸收是否-、有無空燒、保溫隔熱等技術在內。鼓風式中式小炒灶的熱效率標準是20%，大炒灶是42%，馬鞍山爐具，蒸柜是40%。一般很少廚具廠家能夠達標，達標就是具有節能效果的爐灶。
順昌余熱灶，余熱回收免費產熱水。順昌余熱灶業內雙搖擺水，熱水可供灶臺，廚師烹飪時熱水冷水即開即用。燒湯效率可提高3倍，大大提高了出菜效率。
使用商用爐灶的注意事項
1、定期清理內、外環齒蓋、噴嘴及爐頭母火孔，以防臟物堵塞孔徑，不銹鋼爐具，清理時切勿損壞孔徑。
2、保持燃氣灶的日常清潔，可用濕補擦拭，再用干棉布抹平，禁止用-的清潔劑或等作清潔用。
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我們在選購商用爐灶時需注意什么？
開關的點火方式。猛火爐灶開關主要為手動點火和電子打火兩種，飯店爐具，一般來說，手動點火比電子打火在使用壽命和穩定性方面要稍微好一些，所以說在選購時在開關方面也要根據自己的實際情況而定。比如在一般的小餐館中，廚房里空氣成分復雜，猛火爐使用頻率高，在這種情況下可能就是手動點火方式會比較合適，降低因為開關問題造成的時間損失。
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