買過大閘蟹的人可能都知道，大閘蟹里一般都會搭配紫蘇、蟹醋，及姜茶等。
紫蘇可用來殺菌防腐和去腥，蟹醋也可去腥、---、調味和助---，姜茶則是在吃完螃蟹后喝的，雖源于-理論，正宗的陽澄湖大閘蟹，但一般適當喝也沒有什么害處。
此外，還可以適當多吃一些富含膳食纖維的蔬菜水果和雜糧等。
至于流傳至今的螃蟹和某某食物相克，比如柿子、梨、香瓜、花生、紅薯、泥鰍、番茄等，襄陽陽澄湖大閘蟹，并沒有得到充分證據的證實，而且大多已被人體試驗所否定。
雖然有些人的確出現各種不適---，陽澄湖大閘蟹養殖，但并沒有排除本身是否對蝦蟹類食物容易---或是有腸胃道等---。所以，一般不必過于糾結吃了螃蟹，就不能吃啥啥的問題。
每年吃陽澄湖大閘蟹的黃金季節只有四個月，錯過一次就要再等一年之久了。“秋風起，蟹腳癢”，也就是說秋季開始就是吃蟹的大好時節。小編提示，盡管秋季是品嘗陽澄湖大閘蟹的大好時節，但是其中也有講究。俗---九雌十雄，所以農歷9月吃雌蟹好，10月吃雄蟹。不然就是牛嚼牡丹了。
“秋風起，蟹腳癢”中的秋風也是有學問的，刮西北風，陽澄湖大閘蟹哪里賣，吃大閘蟹，螃蟹受寒以后，肉質收緊，口感細膩富于彈性。當然，如今陽澄湖大閘蟹都保存在冷藏庫中，起到相似的效果，但在的品蟹客眼中，這做法難免破壞了陽澄湖大閘蟹本身的原味。
金爪：陽澄湖大閘蟹的蟹爪金黃，堅實有力，放在玻璃板上，八足挺立，雙螯騰空，臍背隆起，威風凜凜。陽澄湖大閘蟹蟹爪近似的金黃色，故又名金爪蟹，而普通螃蟹常與泥漿接觸，則呈灰褐色。陽澄湖大閘蟹的“金爪”，也是陽澄湖得天獨厚的自然環境賦予它的，螃蟹在湖底爬行，爪子常插入黃泥砂礫，常水草，這不僅比常在松軟的泥漿中爬行潔凈得多；而且由于湖底堅硬、平坦，宛如一個天然運動場，蟹在上面爬行，自然就練出了與其魁梧身材相稱的堅強有力的爪子。
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