殺菌鍋應用范圍：
殺菌鍋的殺菌方式通常分為汽殺、水殺兩種殺菌方式，水殺是通過鍋爐蒸汽把鍋內熱水加溫到121℃后，根據不同產品進行不同時間的保溫，達到完全殺掉-的目的，可適用于肉制品、奶制品、豆制品、水果罐頭、蔬菜、飲料制品、蛋制品等食品的殺菌。
安裝要求：
1設備處于水平位置也可根據客戶定位
2安裝設備的區域能盡量寬敞，以便于操作。
3排氣口不得排放在車間內。
4配備380v三相四線動力電源銅線10平方、漏保等級為0.5級，接到設備附近。
適用范圍
果醬、八寶粥、果奶、含乳飲料玉米乳、核桃乳、花等有沉淀物的等產品
基本原理
食品在裝置內連續緩慢回轉，使其熱傳遞更迅速均勻，縮短了殺菌的時間，有效的避免了食品周圍產生過熱、焦糊現象。溫度控制系統可靈活地根據不同包裝物的特點進行自動控制，壓力控制系統配合標準模式自動調整壓力，防止容器的變形和破損，提高成品率。
可采用預先設且殺菌效果(f值來控制整個殺菌過程，使殺菌效果變得直觀、可控，且-了每殺菌批次的殺菌效果一致，不再受升溫速度和產品體積影響。
產品特點
釜內整體物料旋轉，能充分利用釜內熱量達到釜內無死角，快速準確滅菌，此殺菌釜-適用于包裝物中固體比重比液體比重大。及各種濃度不同的粘性罐裝食品。使其在殺菌過程中進行旋轉，達到在保質期內，不分層、不沉淀的目的。
我國食品包裝機械發展是關鍵
“目前，我國包裝機械出口額還不足總產值的5%，進口額卻與總產值大體相當。這說明我國對包裝機械的需求缺口很大，國產包裝機械與國外產品相比，科技水平差距仍然較大，遠遠滿足不了國內需求。”一位業內人士說。
此外，我國食品包裝機械品種約有1300多種，缺少-、-、高配套產品，產品性能低，穩定性和-性差，玉米汁飲料殺菌設備價格，壽命短，表面處理粗糙，造型不美觀。從企業狀況看，近7000家企業中約有2000家不夠穩定，每年有近15%的企業轉產或，同時又有約同等數量的新企業進入這個行業;缺少，年銷售額超過億元的僅十幾家，年銷售額超過3000萬元的企業約有50家。從科研產品開發上看，還基本停留在測試fang制階段，自行開發能力不強，科研投入少，經費僅占銷售額的1%，而發達-8%~10%。
轉方式、上水平迫在眉睫 如何進一步提升我國食品包裝機械行業的整體實力，使其在國際化潮流中能夠參與角逐、追趕國際水平，諸城眾工機械有限公司-認為出路有三：
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