商用節(jié)能爐灶節(jié)能方式有哪些？
商用節(jié)能爐灶因其節(jié)能效益好而被人們重視。下面就為您介紹節(jié)能爐灶幾種節(jié)能的方式：
熱效率：
其實(shí)就是爐灶對(duì)燃料的利用率，利用率越高，熱效率就高。其中包括需要留意燃燒是否完全、熱吸收是否-、有無空燒、保溫隔熱等技術(shù)在內(nèi)。鼓風(fēng)式中式小炒灶的熱效率標(biāo)準(zhǔn)是20%，大炒灶是42%，蒸柜是40%。一般很少廚具廠家能夠達(dá)標(biāo)，達(dá)標(biāo)就是具有節(jié)能效果的爐灶。
順昌余熱灶，余熱回收免費(fèi)產(chǎn)熱水。順昌余熱灶業(yè)內(nèi)雙搖擺水，熱水可供灶臺(tái)，廚師烹飪時(shí)熱水冷水即開即用。燒湯效率可提高3倍，大大提高了出菜效率。
商用爐灶的市場現(xiàn)狀：
目前國內(nèi)中餐酒店餐廳、食堂所使用的商用爐灶，炒菜爐灶，主要包括炒灶、低湯灶、大鍋灶、蒸箱等，所用灶頭為鼓風(fēng)燃燒器(爐頭)，合肥爐灶，其技術(shù)含量低，安全性、工作效率和使用功能已無法滿足當(dāng)今消費(fèi)者及廚師、餐飲業(yè)主的需求，爐灶，這也是目前灶具行業(yè)所面臨的主要問題。
順昌余熱灶，余熱回收免費(fèi)產(chǎn)熱水。順昌余熱灶業(yè)內(nèi)雙搖擺水，熱水可灶臺(tái)，廚師烹飪時(shí)熱水冷水即開即用。燒湯效率可提高3倍，多功能爐灶，大大提高了出菜效率。
如何選取爐灶？
看爐頭；是平爐重要的組成部分，燃料的燃燒，火焰的方向、形狀以及廢氣的排出和在薔熱室的分布都與爐頭的構(gòu)造有關(guān)。另外爐料的加熱，熔煉的時(shí)間和燃料的消耗等等都直接受著爐頭構(gòu)造的影響，所以正確選擇爐頭的尺寸和徑常的維護(hù)工作具有非常重要的意義。
爐頭的任務(wù)一方面是 將燃料和空氣引入熔煉室；另一方面則是將廢氣自熔煉室排出去。
爐頭外觀主要看材質(zhì)和做工，簡單點(diǎn)我們就看爐頭出火的顏色判斷好壞，如果是藍(lán)色的表示爐頭里空氣充分燃燒，設(shè)計(jì)合理，其中有黃色火焰，表示燃燒不是很充分。當(dāng)然這個(gè)只是大概的一個(gè)檢查方法。造成這個(gè)原因有很多。比如燃?xì)獾取?/p>
順昌余熱灶，余熱回收免費(fèi)產(chǎn)熱水。順昌余熱灶業(yè)內(nèi)雙搖擺水，熱水可供灶臺(tái)，廚師烹飪時(shí)熱水冷水即開即用。燒湯效率可提高3倍，大大提高了出菜效率。
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