-又稱為玉米葡糖、玉蜀黍糖，甚至簡稱為葡糖，是自然界分布廣且為重要的一種單糖，它是一種多-醛。有甜味但甜味不如蔗糖，宜溶于水，微溶于-，不溶于。水溶液旋光向右，故亦稱“右旋糖”。-在生物學領域具有重要-，工業-，是的能量來源和-中間產物。植物可通過光合作用產生-。在糖果制造業和yiyao領域有著廣泛應用。應用：
-除了直接食用外，在食品加工焙烤食品、罐頭、果醬、乳制品、兒童食品和等。作為基礎原料應用于、鑄造行業，-是發酵工業就幾乎離不開-，工業上的、-、-酸、有機酸、酶制劑、微生物多聚糖、原料中都有大量應用
-酸鈉是一種多-羧酸鈉，又名：五-已酸鈉，分子式：c6h11o7na ，分子量：218.14，污水處理工業-，外觀為白色或淺黃色結晶顆粒或粉末，極易溶于水，微溶于醇，工業食用一水-，不溶于醚。主要用作酸堿平衡劑、水質穩定劑、表面清洗劑、水泥摻合劑等方面，用途十分廣泛。
-是生物體內-不可缺少的營養物質。它的氧化反應放出的熱量是人類生命活動所需能量的重要來源。在食品、工業上可直接使用，在印染制革工業中作還原劑，在制鏡工業和熱水瓶膽鍍銀工藝中常用-作還原劑。工業上還大量用-為原料合成-c抗壞血酸。
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