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不銹鋼廚具，是指用于商業用途的廚房或許供烹飪用的設備、東西的總稱。不銹鋼廚具一般包含烹飪加熱設備，如爐具類：燃氣爐、蒸柜、綠寶廚商用電磁爐、微波爐或電烤箱。處理加工類：和面機、饅頭機、壓面機、切片機、絞肉機、榨壓汁機等。
柜體、門板使用須知：
1、不要讓柜體、門板受水浸淋，要經常用干布擦試，以免板材膨脹變形。
2、不要與化學物品接觸，易揮發的化學物品不要存放在柜內，以免板材變色和金屬件受到腐蝕。
3、不要將清選過的餐具直接存入柜內，應抹干后再存入存內，以免柜體受潮變形。
4、不要將過重的物品放置在上柜內，應放置在底柜的底層，以免柜體受力過大變形。
5、不要讓兒童靠近廚柜的銳面，玻璃和金屬部件等處，以免不慎造成傷害。
人造石臺面使用須知
1、不要將高溫物品直接放在人造石臺面上，應當使用隔熱墊，以免人造石臺面被燙i傷損壞。
2、不要在人造石臺面上直接操作，應當使用砧板，商用廚具廠家聯系方式，以免人造石臺面被劃傷或留下刀痕。
3、不要讓水長時間殘留在人造石臺面上，應盡量保持干燥，以免人造石臺面留有水印。
4、不要讓化學物品接觸人造石臺面，以免人造石臺面變色。
5、不要重擊或站立在人造石臺面上，以免人造石臺面斷裂。
所有廚房的設計都強調共性，表現個性，川菜館的廚房工程也不例外。 餐廳廚房工程的共性在于設計流程相似，個性在廚房結構、布置、要求等方面各有不同。 總之，好的廚房設計布局對工作效率有著重要的作用，具有長遠的影響。 下面給大家川菜館餐飲
首先，餐廳廚房設計布局決定工作流程的運行效率。 做計劃設計時要認真分析，蕪湖廚具廠家聯系方式，從優i秀的中選出優i秀的，減少環節，簡化流程，才能使流程順利有效。 廚房布局設計是軟科學，主要依靠構思、設計技術，無需增加額外投資優化廚房功能，提高工作效率。
其次，廚房設計布局決定輔助系統設計。 設計過程的各個階段有機地聯系在一起。 區域劃分、通道設置、工作間劃分、設備布置、水電、排煙等配套設施密切相關，其中一個發生變更，不銹鋼廚具廠家聯系方式，必須影響其他各項。 必須反復斟酌，多次調整，不能一步一步地前進。
第三，廚房的設計布局決定了廚房應有的功能。 廚房是大還是小，但基本功能是的。 必須按照工作流程、工序順序進行設計，沒有漏洞，也沒有空缺。
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