健康吃黑米，這一點(diǎn)一定要牢記隨著生活節(jié)奏的加快，工作壓力越來(lái)越大，吃五谷雜糧似乎成了一種，黑米作為很普通的一種組雜糧，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻是榜上有名，黑米中所包含的蛋白質(zhì)和碳水化合物都是---的，今天小編就和大家來(lái)-黑米。黑米中富含豐富的礦物質(zhì)，尤其是對(duì)老人和孩子來(lái)說(shuō)，能夠有效的補(bǔ)充人體機(jī)能，促進(jìn)人體---的同時(shí)還有---的功能，特備是在孕期的-，很容易出現(xiàn)的現(xiàn)象，這個(gè)時(shí)候都會(huì)選擇吃一些黑米來(lái)調(diào)整，健康又營(yíng)養(yǎng)。日常生活中人們也喜歡用黑米來(lái)熬粥喝，放上幾粒紅棗，熬出來(lái)的黑米粥伴有紅棗的香甜，老少皆宜。黑米雖然營(yíng)養(yǎng)很豐富，對(duì)人體很有好處，黑米粗糧粉，但有一類人群在食用的時(shí)候還是一定要注意的，血糖高和患有胃腸---的人們?cè)谑秤煤诿椎臅r(shí)候一定要適量適時(shí)
主料：黑米面包粉250克，水160克，滄州黑米粉，母3克，五谷雜糧熟黑米粉，鹽4克，黃油5克，奶粉1湯匙餡料：土豆250克，沙拉醬10克，黑胡椒粉1/2茶匙，黃油5克，洋蔥60克，鹽3克制作：1.所有材料準(zhǔn)備好。2.黑米面包粉、奶粉、鹽4克放入面包機(jī)攪拌桶中拌勻。3.放入母和水。4.攪拌桶安裝到廚師機(jī)上。5.用先慢后快的方式攪打面團(tuán)。6.直到面團(tuán)面筋網(wǎng)絡(luò)形成，放入室溫下已經(jīng)軟化的黃油5克。7.繼續(xù)攪打至面團(tuán)可以拉出粗膜。8.攪拌好的面團(tuán)滾圓后放入盆中。9.加蓋醒發(fā)到面團(tuán)原體積2倍大。10.土豆去皮切塊后蒸軟。11.蒸好的土豆稍晾后用刀背抹成泥。12.土豆泥放入大碗中，加入切成小粒的洋蔥、沙拉醬、鹽3克、黑胡椒粉、黃油5克。13.攪拌勻均成為土豆泥餡。14.醒發(fā)好面團(tuán)分成三等份，分別滾圓，加蓋醒10分鐘。15.取一個(gè)小面團(tuán)，搟成厚度約為4-5毫米的面片，翻面后底部取直抹薄，面片1/2抹一層土豆泥餡。16.由上至下卷曲來(lái)，搓成長(zhǎng)度約為40厘米的條。17.搓好的條對(duì)折，交替擰成麻花狀。18.做好的面包生坯放入烤盤中，加蓋醒發(fā)1小時(shí)。19.用a4紙剪出如圖樣式，鋪在面包生坯上。20.在圖案紙上篩一層面粉。21.面包生坯放入已經(jīng)預(yù)熱的烤箱內(nèi)。22.180度上下火烤15-20分鐘即可。關(guān)鍵：1.黑米粉是沒(méi)有筋性的，黑米面包粉調(diào)制的面團(tuán)只要拉出粗膜即可醒發(fā)。2.面片不要搟的太薄，也不要卷得太緊，以免烤制的時(shí)候開(kāi)裂。
糊化、糖化。稻米破碎后，務(wù)必加到糊化鍋中，添加45℃溫開(kāi)水，營(yíng)養(yǎng)黑米粉，使木薯淀粉在水中溶漲、瓦解，產(chǎn)生勻稱粘稠水溶液，做成汽化的醪液，再添加糖化鍋中與麥芽一起糖化。啤酒帶有豐富多彩的b類。烹飪中啤酒不但能夠具有水解作用，使蛋白質(zhì)分解，提升肉類食品的細(xì)嫩水平，并且還能夠在很多不太廣為人知的層面大展身手。依據(jù)啤酒類型的不一樣規(guī)定，麥芽風(fēng)干有冷凍干燥做淺色啤酒用，也是有高溫干煤做黑啤酒用。表明麥芽的干躁對(duì)啤酒的口味、顏色均有非常大危害。
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