蛋白質是維持人體健康所不可欠缺的營養素。蛋白質與糖、脂肪為人體所需三大營養素,也是維持生命的營養素。我們的肌肉、皮膚、骨骼、血管、毛發、指甲等都是由它們所構成,也是制造-、賀爾蒙、氧氣、神經傳達物質、物質的原料。 
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   六成熟以上牛排先放入第三層,烤5分鐘后,將其移到爐門邊緣處繼續烤4分鐘,將其翻面,繼續烤5分鐘,這樣才會烤出---的烙印。挪到爐子門邊的時候要看一下“一”字烙印的方向,商用烤箱烤爐定做,將其位置旋轉一下才會烙出---的“十”字烙印。三至五成的入第二層,烤5分鐘后,將其移到爐門邊緣處繼續烤5分鐘,翻面再繼續烤5分鐘左右即可。
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