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砍骨刀：用于砍骨。切片刀：用于食物的切片，但不宜切割凍肉。果皮刀：用于切削蔬菜瓜果。凍肉刀:用于切削凍肉。熟食刀:用于切熟食。剪刀:這個不用多說，可輕松剪斷雞骨、鴨翼等，磨刀棒:用于磨刀用的。刀座:放置所有刀具的。