綠茶，英文green tea，是中國的主要茶類之一。
綠茶采取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、烘干等工藝而制作的，保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、-酸、-等營養成分。綠化色澤和茶湯較多保存了鮮茶葉的綠色格調，由此得名。常飲綠茶能-，對-者也可減輕其受到的-傷害。中國生產綠茶的產地-廣泛，綠茶毛尖，包括河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西、湖南、湖北、廣西、福建。
六安瓜片(又稱片茶)，為綠茶特種茶類，是歷史名茶，中國-綠茶之一，上海綠茶，是去梗去芽的片茶。外形：單片平展、順直、勻整，葉邊背卷、平展、黃綠勻高，云霧綠茶，不帶芽梗，形似瓜子，色澤寶綠，葉被白霜，都勻毛尖綠茶，明亮油潤。內質：湯色清澈，香氣高長，滋味鮮醇回甘甜。綠茶珍品信陽毛尖，是大別山區的一顆燦爛明珠，素來以“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的風格而飲譽中外。
什么樣的綠茶好
了解了什么是綠茶后，我們來說下什么品種的綠茶好？一般認為都是自己的茶葉好，有點自賣自夸的感覺。作為客觀的-來說，什么品種的綠茶好實在不好回答，如果按中國名茶的次序來看，好品種的綠茶是什么應該是龍井茶，碧螺春、信陽毛尖，黃山毛峰依次類推。而這樣說的話什么品種的綠茶好，這個回答就不一定能讓大家信服，因為任何綠茶都有自己的特點，而作為茶葉的特點就是該茶葉的優點。
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