端午節就要到，熱愛美食的美食家們紛紛投身于端午粽子的事業當中，可是我在朋友的熱心下，冰箱里已經塞滿了各式各樣的粽子了，實在不用自己動手做粽子了，炒制黑芝麻粉，但是親人朋友們還是會相聚，總是要自己做點美食招待大家的。想啊想啊，決定做一盤香香的黑芝麻花生糖。
黑芝麻花生糖，是百年前的特色小食，現在已成為----、-、各地唐人街、歐美等地區，久負盛名的特色美食！好吃的黑芝麻花生糖咬下去口感軟滑，香味濃郁，回味無窮。客人來的時候作為招待正好。
準備好原材料
黑芝麻180克、紅皮花生仁320克、水180克
麥芽糖250克、鹽1/4小勺、白砂糖250克
開始制作花生糖
把生的花生仁放入烤箱，150℃烤15分鐘左右。
中途要翻動幾次，讓花生受熱均勻
烤好之后，黑芝麻核桃粉，拿出放涼后再把花生的皮去除。
把去皮的花生仁和黑芝麻一起放入烤箱用100℃保溫。
要注意不能烤焦
砂糖、麥芽糖、鹽和水放入鍋中，
一邊用小火煮，一邊攪拌，
等糖完全溶化就可以調到中火，
不需要再攪拌。
糖漿變成冒小泡，顏色成琥珀色，煮到160℃，
---熄火，將熱芝麻和花生倒入糖漿拌勻，
拌勻后立即倒到防粘的烤盤布上，撥開攤得薄一點，
再上面蓋上一張烤盤布，用搟面杖搟平。
溫度稍降一點，將烤盤布揭下，
趁熱用菜刀切成想要的大小。
不要等放涼才切，那樣會很容易碎裂
再放涼一下，就可以用盒子或袋子裝起來保存了。
看到外面賣的黑芝麻花生糖，其實現在天氣太熱了，廣東黑芝麻粉，賣回來都會有點融化了。看見都沒有胃口，今天就上網去查了一下怎么做，---怎么的容易。
大家在家里試試吧
材料；
花生：200g
黑芝麻：80g
清水：100ml
白糖：120g
白醋：5ml
將炒至好的花生放進一個盒子里用力的搖晃，把花生表皮去掉。
裝進袋子里，用硬物敲半碎狀。
將100ml清水和120g白糖放進平底鍋里小火熬至糖融化，加入白醋熬至冒小泡泡。【這里不要把糖熬成黃色都可以的，只要漿液變濃稠就行了】
把炒制好的黑芝麻和花生倒進平底鍋里，攪拌均勻。
倒入碗中用油紙用力的壓緊，定型。
待冷卻了后倒出來就能切塊了。
黑芝麻粉
和阿膠茶中間的差別是啥大家一起來看一下吧？
阿膠片：阿膠片是由驢皮制成的厚半流體塊，經漂白劑和除毛后再制冷令其其制冷。
阿膠糕：阿膠糕是由阿膠塊制成，以核桃肉，黑芝麻粉，老冰糖，米酒等調料制成。
便捷工薪族隨身帶，并且味道比膠片---。
阿膠茶：深層發醇董阿膠，大棗，黑芝麻五谷粉，中寧枸杞，巴戟天和武夷紅茶等7種藥和食品類同宗成份的提取液。
2味道
阿膠由純驢皮制成，聞著有點兒刺鼻且無法咽下。
反過來，在使用 阿膠片烹制的基本上加上了核桃肉，黑芝麻粉，老冰糖，酒釀等。
這類原材料的果膠生日蛋糕更爽口。
阿膠茶關鍵用以生產制造茶和飲品。
味道圓滑。
雖然它帶有豐富多彩的阿膠，但沒法嗅到阿膠。
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