衢州市心廚餐飲管理有限公司一家---于【餐飲美食交流學習】、【餐飲管理】、【餐飲菜式開發】的型餐飲管理企業，有上百種培訓項目如：【面點培訓】【西點培訓】【小吃培訓】【燒烤培訓】【各大菜系培訓】等等。鐵板魷魚培訓
心廚餐飲培訓與您分享到底學西點好還是面點強？
西點和面點的區別-是挺大的，你自身要弄清楚自身是喜愛面點多些-是西點多些。我就是做西點培訓是的，個人愛好關鍵，每1個制造行業都必須長久的---和堅持不懈，那樣才能夠在1個制造行業做的---。針對女生而言，西點應當會比面點輕輕松松某些，我讓你發某些人們學生的訓練著作，明確好自身愛層面再去堅持不懈做下來。 這一要看著你的興趣愛好了，西點分幾類：生日蛋糕、曲奇餅干、吐司面包、甜品、幕斯等。而面點又分新中式和美式，如果美式得話，西點里邊總有了，如果新中式得話，那又有許多歸類了酥皮類、酥類、煎炸類、漿皮類、混糖皮類、餅類、別的類如元宵節、綠豆糕。這就看你要學習什么了。鐵板魷魚培訓
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心廚餐飲培訓與您分享燒烤沒有燒烤的夏天不叫夏天，每一串擼的不是肉是人生。燒烤是一個真正不分南北都通吃的大眾小吃，而且還要越來越受歡迎的趨勢。燒烤的主要 食材：豬肉、牛肉、羊肉等肉類是擼串的主力。燒烤制作方便，將肉食切成合適的大小腌制后成串即可上火開烤，調料主要為孜然、辣椒、鹽等。 以牛肉串為例，現在每斤牛肉也要20元，牛油10元。3斤牛肉與2斤牛油搭配可以出170支肉串，算上調料、炭火和竹簽，每支成本大概0.47元， 利潤較大。其他品類平均利潤也類似。綜合來講牛羊肉平均利潤為30%左右，雞類相對利潤更高，能達到50%。
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心廚餐飲培訓與您分享湘菜代表菜
三層套雞傳統湘菜，為長沙名廚柳三和擅長的名菜之一鐵板魷魚培訓
20年代末，魯滌平主湘，其側室沙夫人患，醫者薦方以一麻雀、一---、一烏骨母雞，用天麻套蒸飲湯。柳三和根據配方易以母雞內放一鴿子，鴿子內放一麻雀，麻雀之內放天麻、枸杞之類，三物套蒸，制成三層套雞而名噪一時，頗受----。何鍵主湘時，經常在三和酒家宴客。
子龍脫袍是一道以鱔魚為主料的傳統湘菜
因其鱔魚在制作過程中需經破魚、剔骨、去頭、脫皮等工序，---是鱔魚脫皮，形似古代武將脫袍，故將此菜---為子龍脫袍。---，-任中華---代時，曾在曲園南京分店大宴賓客，席間對子龍脫袍---，因此，曲園曾名震金陵古都。
子龍脫袍不僅制法，鐵板魷魚培訓，且菜名別致新奇，耐人尋味，一直吸引著不少名士。如齊白石、吳晗、田漢等曾光顧曲園，品嘗此菜。---，曲園的老廚師還曾召往，為獻藝。現今只有又一村飯店芙蓉廳預約生產供應。
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