大閘蟹很多人喜愛,而產地和水質等各種因素的不同,蟹的種類和味道又大有不同,下面大閘蟹禮券的為大家介紹一下有哪幾種。
帝王蟹帝王蟹又名石蟹或巖蟹,它們主要分布在寒冷的海域。因其體型---而得名,素有“蟹中”的美譽。
帝王蟹珍貴之處在其肉質鮮碩肥美的蟹腳,鮮嫩口感中又帶有細致感,陽澄湖大閘蟹禮品卡,鮮甜滋味著實叫人回味。
蟹肉高蛋白,低脂肪低熱量,買陽澄湖大閘蟹禮券,含有多種礦物質,不飽和脂肪酸含量豐富,是蛋白質來源。
梭子蟹梭子蟹肉多,脂膏肥滿,味鮮美,營養豐富。每百克蟹內含蛋白質14克、脂肪2.6克。鮮食以蒸食為主,還可鹽漬加工“嗆蟹”、蟹醬,蟹卵經漂洗曬干即成為“蟹籽”,均是海味品中之上品。
面包蟹面包蟹算是大閘蟹家族中有親和力的,扁扁胖胖的身軀,常居于深海水溫11℃的地方。它行走閑散淡定,喜歡呆在一處地方,囤積蟹膏,所以又叫睡蟹,看著它都忍不住打個哈欠。
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老虎蟹原本是稱作“咖啡蟹”又叫貴妃蟹,此蟹大多產自海域,中國東南面某些水域也有出產,因蟹蓋紋理及顏色似虎皮紋,所以得此別號。
其肉質飽滿而鮮美,食法上,它和龍蝦的食法相近,以上湯或芝士烹調美味,為臺灣常見的宴會海鮮食材。
彭越蟹彭越,一螯大一螯小,以大螯斗小螯食物。余謂彭越蟹雖小,鹽酒醉之,異于常蟹。稱其白玉蟹,因鹽酒醉后,蟹蚶潔白如玉,襄陽陽澄湖大閘蟹,而鮮美異常,為“下飯”里的上品。
籽蟹籽蟹產于日本海域、俄羅斯海參崴海域、朝鮮海灣海域等,一般生活在千米以下,成年的籽蟹一般在0.2公斤以上。籽蟹蟹殼較軟,盛產鮮美蟹籽,口感鮮甜。
大閘蟹中每100克蟹膏含有膽固醇466毫克,每100克蟹肉含有膽固醇65毫克。各地的流行病學調查都證實,膳食中膽固醇和飽和脂肪酸的攝入量過高,會使-內膽固醇和甘油三酯水平增加,結果提升患上---、的幾率。建議人體每天膽固醇的攝入量應低于300毫克。依此看來,一只大閘蟹的膽固醇含量已超出每日攝入量,吃蟹一定要節制。吃蟹每次不超過1只,一周吃2至3次;如果一次吃了2至3只蟹,那么下次吃蟹須間隔一周。除了、及---不能吃大閘蟹外,陽澄湖大閘蟹提貨,還有一些人也不宜多吃大閘蟹。
青背:陽澄湖大閘蟹的蟹殼成青泥色,平滑而有光澤;由于這種色彩大方潔凈,惹人喜愛,故稱青殼蟹。這是清澈的陽澄湖水賦予它的外表。陽澄湖大閘蟹的青背上象涂上一層明油,粗看近似灰色,細看水晶燈,灰中帶青,青而發亮,和其他螃蟹相比,顯得神氣---,---象個威風凜凜、光彩照人的鐵甲將軍。
白肚:貼泥的臍腹甲殼,晶瑩潔白,無墨點;陽澄湖大閘蟹肚殼一般都是白色的,白得不同尋常,它白中帶青,有光澤,給人晶瑩潔白的感覺。這是因為清澈的陽澄湖湖底長有茂密的豬鬃草和其它水草,棲息在這里的大閘蟹常在水草上爬行,與水草發生磨擦,---器皿在清水中---地洗涮、上光。因此,陽澄湖大閘蟹的白肚外觀上能給人一種玉質般的美感。
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