廚余垃圾是食品垃圾中的一類，它包括家庭、學校、食堂和餐飲業等產生的食品加工下腳料(廚余)和剩余食品(泔腳)。它的成分很復雜，主要是混合了油、水、果皮、蔬菜、米面、魚、肉、骨頭和廢棄餐具、塑料、紙巾等。廚余垃圾在我國的數量很大，并且有迅速增加的趨勢。餐廚垃圾按來源可分為餐飲垃圾和廚余垃圾。-種是從飯店、餐廳等餐飲業中產生的殘羹剩飯，其產量大、來源多、分布廣，后一種是指居民日常烹飪中的廢棄下腳料和少量殘羹剩飯。
餐廚垃圾處理器的技術優勢:1、無需預處理，操作簡單。一鍵自動控制，無需預處理，無需固液分離，節省人力物力。2.占地面積小，處理量大，無二次污染。通過部門檢查，廚余垃圾制漿篩分機調試，全程無污水、異味排放；產品范圍廣，設計。3.該菌株生物學特性強，適用性廣。高溫好氧微生物降解可有效處理高鹽、高油、高酸(ph1-8)廚余垃圾，再生微生物有機肥，方便回收利用。-，快速還原。24小時快速還原90%；減少運輸途中的二次污染和垃圾清理費用。
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