綠茶是不少人都喜歡喝的，在冬季的時候泡一杯綠茶慢慢的喝下去，會讓人感覺到很放松。綠茶的好處是什么?多喝這種茶對于我們的健康是很有益處的。喝綠茶的好處有這么多，是不是感覺很吃驚?如果你是一個血量不足的-，建議你不要喝綠茶，因為綠茶可能會造成鐵元素無法吸收，導致病情加重。另外患有肝部-的人以及哺乳期的-也是不建議喝綠茶的，希望這幾點大家要注意。
綠茶的沖泡注意事項：
綠玻璃杯比較適合于沖泡名茶，比如說西湖龍井、碧螺春、-毛尖等細嫩綠茶，竹葉青茶綠茶，這樣可以觀察到茶葉在水中緩緩舒展、游動、變幻。-是一些毛尖類，沖泡后芽尖沖向水面，懸空直立，然后徐徐下沉，都勻毛尖綠茶，如春筍出土似金槍林立。上好的-毛尖，可三起三落，極是美妙。所以一般茶藝館，白沙綠茶，都會使用玻璃杯沖泡綠茶。
綠茶基本加工工序為：殺青、揉捻、干燥。經高溫殺青后，鮮葉中酶的活性被鈍化，制止了多酚類物質的酶促氧化，防止茶多酚后期產生茶黃素、茶紅素，所以綠茶保持了清湯綠葉的特色。不過，按照殺青方式還有干燥方法的不同，綠茶可分為蒸青綠茶、炒青綠茶、曬青綠茶、烘青綠茶四類。殺青方面，主要有炒熱殺青和蒸汽殺青2種，安徽綠茶，而炒熱殺青的綠茶，在終干燥時又分為炒干、烘干和曬干3種，分別叫做炒青、烘青和曬青綠茶。
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