海鮮hoisin又稱海產食物，是指利用海洋動物作成的料理，包括了魚類、蝦類、貝類這些海產等等。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對動物制成的料理為主。狹義上，只有新鮮的海產食物才能稱為海鮮，海鮮的分類有：活海鮮、冷凍海鮮。
乳山市虹洋食品有限公司成立于2000年，是一家從事海洋食品研發(fā)、生產、加工為一體的科技型企業(yè)。公司位于人類宜居的膠東半島、旅游養(yǎng)生福地----------威海乳山，那里的天藍海藍，山青水綠，有著豐富的海洋資源。依托本地海洋資源的優(yōu)勢，精耕常溫系列鹽漬海蜇、海帶、裙帶及其即食類產品；冷凍及常溫麻辣撈汁系列產品，包括軟體魷魚類：魷魚圈、魷魚頭、籽烏、墨魚仔、章魚等；甲殼類：對蝦、皮皮蝦、海龍蝦、蟹鉗等；貝殼類：花蛤、扇貝、鳥貝、---等；螺類：花螺、錐螺、海螺等休閑海洋健康食品。
是飯碗，信譽是存款。經過公司多年市場培育，“海味人家”品牌產品已在山東、江蘇、浙江、上海、天津、安徽、北京等各大城市超市銷售，---廣大消費者---。公司將以食品營養(yǎng)安全為---，以產品科技---為---，并與中國科學研究院黃海水產研究所等科研院所進行產學研合作，依托科研院所的技術力量，不斷研發(fā)---新產品、新技術、新口味，不斷延伸產品生命線，提高產品市場競爭力，使我公司方便快捷、營養(yǎng)美味的海洋食品走進千家萬戶。熱情好客的虹洋人，歡迎您的蒞臨指導，合作共贏！
不同種類的海鮮，對鹽度的要求是不同的，比如，蛤蜊通常達到18度左右就行，海螺達到23度左右就行，海蟹達到25度左右就行。如果需要長期使用海水晶，小海鮮，適合方法是借助鹽度計來測量鹽度。由于海產品均在海中打撈，如果用淡水暫養(yǎng)海產品，那么海產品將在極短的時間內。有的地方不靠海，為了獲取新鮮的海水，他們只能用一種名為海水晶的原料按比例調配成“海水”暫養(yǎng)海鮮。每百斤自來水添加3.4斤海水晶即可。一般適宜蛤蜊的鹽度達到17到18度。勾兌時直接把海水晶倒在自來水里就行了，如果不放心，可以花二三十元錢買一個鹽度計觀測鹽度。
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