“競(jìng)爭(zhēng)---的進(jìn)店數(shù)量”一定程度上可以比對(duì)反映出同類產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)的適應(yīng)性。如果競(jìng)爭(zhēng)---門頭和櫥窗、燈光都沒(méi)有大問(wèn)題,進(jìn)店率卻很低,那么實(shí)際上無(wú)形中已經(jīng)給你敲了警鐘:這條街針對(duì)目標(biāo)消費(fèi)群的適應(yīng)性是否存在問(wèn)題?當(dāng)然,也可幫助你在后續(xù)該店鋪的經(jīng)營(yíng)中,對(duì)比你自己的進(jìn)店率,從而切實(shí)找到經(jīng)營(yíng)上的差距。
菜品是餐廳的---,要想開好餐廳,一定要有能夠戰(zhàn)勝市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的---菜品。七八年前,大家提起豫菜時(shí)的印象,就是黑乎乎、咸乎乎、油膩膩、平塌塌,粗枝大葉,賣相不佳。 如果要穩(wěn)定客源,一定要讓豫菜以全新的形象展示在世人面前。
哪里有小吃技術(shù)培訓(xùn)還有一種是陜西人的米皮,涼皮在大家的視線中出現(xiàn)頻繁,---都出名,但是米皮這個(gè)陜西的親妹卻一直被大家所冷漠了。其實(shí)也不怪食客只怪陜西人確實(shí)不太善于經(jīng)商善于宣傳可以說(shuō)陜西的這些個(gè)小吃美食真正帶出省門的 大部分都不是我們本地人。米皮做為涼皮的親姐妹為何你卻被大眾所冷漠。米皮由大米制作更適合老人和孩子,天然的原材料吃起來(lái)也不會(huì)有口感發(fā)硬,綿軟可口,紅而不辣、色澤---。
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