祁門紅茶的泡法
滌器。泡茶之前要先洗凈茶具。
鑒茶。泡祁門紅茶之前要品鑒干茶，祁門紅茶外形條索緊細(xì)勻齊，色澤烏潤(rùn)，富有光澤，祁門紅茶禮盒裝，香氣馥郁。
投茶。這一步將碟子中的祁門紅茶放進(jìn)紫砂壺中，根據(jù)到場(chǎng)的人數(shù)適量投放即可。
洗茶。將開水沖入壺中，用壺蓋撇去漂在茶水上的浮沫，然后將壺中的水倒掉。
回味。品飲過祁門紅茶之后，口舌乃至整個(gè)身體都得到了享受。
每年二三月間，買茶者摩肩接踵而來(lái)。購(gòu)茶以后，憑借閶江水道，先來(lái)到浮梁，再順?biāo)ァ８×寒a(chǎn)區(qū)的茶到底有多受歡迎呢？敦煌遺書《茶酒論》中說(shuō)：“浮梁歙州，萬(wàn)國(guó)來(lái)求”。當(dāng)時(shí)徽州地帶茶葉的影響力可見一斑！祁門產(chǎn)紅茶，事出近代。當(dāng)時(shí)的英國(guó)、法國(guó)、-、丹麥等都有著-的紅茶市場(chǎng)。1875年前后，祁門人士胡元龍借鑒了外省的紅茶制法，在祁門加工出了紅茶，后由北平同盛祥茶莊引入北平，在市場(chǎng)獲得了成功。后來(lái)，在他們的帶動(dòng)下，祁門紅茶產(chǎn)地，附近茶農(nóng)紛紛改制，逐漸形成祁紅產(chǎn)區(qū)。
在6大茶類中，綠茶的生產(chǎn)量和消費(fèi)量大，但是如果在全范圍內(nèi)來(lái)講，紅茶的名聲，祁門紅茶禮盒裝價(jià)格，消費(fèi)群體可能更多。以前國(guó)內(nèi)紅茶，尤其是祁門紅茶，90%以上都是出口。歐美的下午茶，用的就是紅茶。建國(guó)初期，紅茶是農(nóng)產(chǎn)品中出口創(chuàng)匯的重要品類，如今在國(guó)內(nèi)紅茶的消費(fèi)熱潮，南京祁門紅茶，-高似-。近兩年，紅茶圈里面流行一種喝陳茶的概念，說(shuō)紅茶越陳越好。那么到底是不是這么回事呢？放了幾年的紅茶能不能喝呢？
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