趙家臘汁肉加盟-面食加盟連鎖-安康面食加盟

      1、趙家臘汁肉品牌形象支持：不用單打獨斗，公司統(tǒng)一形象，統(tǒng)一裝修，統(tǒng)一宣傳等，讓您不用勞心勞力。

　　2、趙家臘汁肉整店輸出支持：加盟趙家臘汁肉，總部會給予整店輸出支持，從門店建設(shè)到選址、裝修、銷售、推廣等，全程一站式指導和扶持，使您的店面更快、---的運營起來。

　　3、趙家臘汁肉培訓支持：面食加盟總部給您做相關(guān)培訓，在店面營業(yè)后還會做后續(xù)培訓，---您掌握更多經(jīng)營技巧。

　　4、趙家臘汁肉媒體廣告支持：面食加盟會更具您所在區(qū)域的情況發(fā)放相對應(yīng)數(shù)量的宣傳物料，---宣傳上能夠滿足供應(yīng)。

　　5、趙家臘汁肉市場運營支持：趙家臘汁肉在經(jīng)營策略方面的把關(guān)，幫您降低經(jīng)營風險，------。

　　6、趙家臘汁肉選址裝修支持：面食加盟總部會協(xié)助您對店面進行規(guī)劃，裝修，---您的店面正常開業(yè)。

　　7、趙家臘汁肉安全退出：如果加盟商合同期滿或者有特殊事情終止合同，總部對合同內(nèi)容有解釋權(quán)，并且做出相應(yīng)處理。

　　8、趙家臘汁肉區(qū)域保護：經(jīng)營在您的區(qū)域內(nèi)，讓您持續(xù)盈利。

　　9、趙家臘汁肉產(chǎn)品研發(fā)：面食加盟總部有著豐富的產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗，不用為產(chǎn)品跟不上市場需求而---。

季節(jié)和溫度的變化對面食制作的影響

     每年在溫度上升較快的季節(jié)，有些用戶會發(fā)現(xiàn)在面食制作過程中有面團發(fā)粘、熟食效果較差的現(xiàn)象，這種情況經(jīng)過我們長期的研究是由于溫度對于和面和面團醒發(fā)過程有較大影響造成的。

     在和面過程中，如果面團溫度過高相應(yīng)的就會出現(xiàn)面團發(fā)粘的現(xiàn)象。對于制作饅頭時需要醒發(fā)的面團，面團溫度應(yīng)控制在30度左右較為適宜，因此在和面加水時可適當調(diào)節(jié)水溫，在冬季可用溫水和面，春秋季節(jié)可直接用自來水和面，夏季則應(yīng)用溫度較低的水(如有條件可在水中加 入冰塊調(diào)節(jié)溫度)---和面結(jié)束時溫度在30度左右。對于制作面條等不需要醒發(fā)的面團，和面時無論何季節(jié)皆應(yīng)用溫度較低的水，水溫越低對面條的制作越有利。用冷水或冰水和面，能使面團更筋道，色澤更白。

      面團在醒發(fā)時也應(yīng)該適當?shù)目刂茰囟取�對于采用醒發(fā)箱等設(shè)備醒發(fā)面團，在冬季應(yīng)控制好時間和醒發(fā)溫度，夏除控制好溫度外，應(yīng)縮短醒發(fā)時間，以免發(fā)酵過度，否則對熟食的結(jié)構(gòu)和色澤都會有影響。對于無溫度、濕度自控設(shè)備，醒發(fā)必須人為控制。溫度可憑室內(nèi)溫度計控制，冬季應(yīng)適當延長醒發(fā)時間，夏季則縮短時間，防止醒發(fā)過度。