趙家臘汁肉加盟優(yōu)勢
1、趙家臘汁肉品牌形象支持:不用單打獨斗,公司統(tǒng)一形象,統(tǒng)一裝修,統(tǒng)一宣傳等,讓您不用勞心勞力。
2、趙家臘汁肉整店輸出支持:加盟趙家臘汁肉,總部會給予整店輸出支持,從門店建設(shè)到選址、裝修、銷售、推廣等,全程一站式指導和扶持,使您的店面更快、---的運營起來。
3、趙家臘汁肉培訓支持:面食加盟總部給您做相關(guān)培訓,在店面營業(yè)后還會做后續(xù)培訓,---您掌握更多經(jīng)營技巧。
4、趙家臘汁肉媒體廣告支持:面食加盟會更具您所在區(qū)域的情況發(fā)放相對應(yīng)數(shù)量的宣傳物料,---宣傳上能夠滿足供應(yīng)。
5、趙家臘汁肉市場運營支持:趙家臘汁肉在經(jīng)營策略方面的把關(guān),幫您降低經(jīng)營風險,------。
6、趙家臘汁肉選址裝修支持:面食加盟總部會協(xié)助您對店面進行規(guī)劃,裝修,---您的店面正常開業(yè)。
7、趙家臘汁肉安全退出:如果加盟商合同期滿或者有特殊事情終止合同,總部對合同內(nèi)容有解釋權(quán),并且做出相應(yīng)處理。
8、趙家臘汁肉區(qū)域保護:經(jīng)營在您的區(qū)域內(nèi),讓您持續(xù)盈利。
9、趙家臘汁肉產(chǎn)品研發(fā):面食加盟總部有著豐富的產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗,不用為產(chǎn)品跟不上市場需求而---。
季節(jié)和溫度的變化對面食制作的影響
每年在溫度上升較快的季節(jié),有些用戶會發(fā)現(xiàn)在面食制作過程中有面團發(fā)粘、熟食效果較差的現(xiàn)象,這種情況經(jīng)過我們長期的研究是由于溫度對于和面和面團醒發(fā)過程有較大影響造成的。
在和面過程中,如果面團溫度過高相應(yīng)的就會出現(xiàn)面團發(fā)粘的現(xiàn)象。對于制作饅頭時需要醒發(fā)的面團,面團溫度應(yīng)控制在30度左右較為適宜,因此在和面加水時可適當調(diào)節(jié)水溫,在冬季可用溫水和面,春秋季節(jié)可直接用自來水和面,夏季則應(yīng)用溫度較低的水(如有條件可在水中加 入冰塊調(diào)節(jié)溫度)---和面結(jié)束時溫度在30度左右。對于制作面條等不需要醒發(fā)的面團,和面時無論何季節(jié)皆應(yīng)用溫度較低的水,水溫越低對面條的制作越有利。用冷水或冰水和面,能使面團更筋道,色澤更白。
面團在醒發(fā)時也應(yīng)該適當?shù)目刂茰囟取τ诓捎眯寻l(fā)箱等設(shè)備醒發(fā)面團,在冬季應(yīng)控制好時間和醒發(fā)溫度,夏除控制好溫度外,應(yīng)縮短醒發(fā)時間,以免發(fā)酵過度,否則對熟食的結(jié)構(gòu)和色澤都會有影響。對于無溫度、濕度自控設(shè)備,醒發(fā)必須人為控制。溫度可憑室內(nèi)溫度計控制,冬季應(yīng)適當延長醒發(fā)時間,夏季則縮短時間,防止醒發(fā)過度。
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