膏方歷史悠久，起于漢唐，在《黃帝內經》中就有關于膏劑的記載，膏方oem代加工，如馬膏，主要供外用，東漢張仲景《金匱要略》記載的大烏頭膏、豬膏發煎是內服膏劑的早記載。唐代《千金方》中個別煎已與現代膏方大體一致，膏方oem，如煎，王燾《外臺秘要》有煎方六首。
宋朝膏逐漸代替煎，基本沿襲唐代風格，用途日趨廣泛，如南宋《洪氏集驗方》收載的瓊玉膏，沿用至今，同時膏方中含有動物類藥的習慣也流傳下來，如《圣濟總錄》栝萎根膏，此時膏方兼有和滋養的作用。
明清膏方更趨完善和成熟，表現為膏方的命名正規、制作規范，膏專指滋補類方劑，煎指水煎劑;數量---增加，---運用廣泛。
明朝膏方即廣為各類方載，組成多簡單，流傳至今的膏方有洪基《攝生總要》龜鹿二仙膏、龔廷賢《壽世保元》茯苓膏以及張景岳的兩儀膏等。
清代膏方不僅在民間流傳，宮廷中亦廣泛使用，如《慈禧光緒醫方選議》有內服膏滋方近30首。晚清時膏方組成漸復雜，如張聿青《膏方》中膏方用藥往往已達二、三十味，甚至更多，收膏時常選加阿膠、等，并強調辨證而施，對后世醫家影響較大。
近現代膏方在上海、江浙及廣東廣泛使用，尤以上海為甚。
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