濃香型白酒采用的曲為中高溫曲，培養(yǎng)溫度在 50°c?59°c，這種香味物質(zhì)多，使酒具有芳香濃郁、酒體---的典型特點(diǎn)。各酒企根據(jù)酒體風(fēng)格的需要，因地因時(shí)因材制曲，---了各自專屬的曲種。
包包曲采用純小麥制成，其隆起的包包部分能面積的接觸環(huán)境中的微生物，在制作過(guò)程中---中溫和高溫兩種曲的特點(diǎn)，通過(guò)相對(duì)較高的培菌溫度，定向收集耐高溫的芽孢等豐富微生物種類，并且能夠代謝出其他中低溫曲沒(méi)有的香味物質(zhì)，同時(shí)還能促進(jìn)原料的轉(zhuǎn)化和形成，使釀造出來(lái)的酒體更和諧、風(fēng)味更幽雅。
低度白酒生產(chǎn)中的勾兌工作比高度酒勾兌難度要大一些，一些名優(yōu)低度白酒要經(jīng)過(guò)數(shù)次勾調(diào)，要保持低度白酒低而不淡、綿柔、后味凈甜。而處理降度后的渾濁，其手段多種多樣，但要把出現(xiàn)渾濁的物質(zhì)適當(dāng)除去，又不至于使其它香味物質(zhì)也被同時(shí)除去，葵力白酒市代理，難度也很大。糧食經(jīng)過(guò)發(fā)酵后釀出的酒一般是十幾度，十幾度的酒經(jīng)過(guò)蒸餾，前期出來(lái)的酒可達(dá)80多度(稱酒頭)。掐頭去尾，葵力白酒區(qū)縣代理，就是要去掉蒸餾兩頭，取中間部分，一般可達(dá)50度。
取一滴白酒放在手心里，然后合掌用兩手心接觸用力摩擦幾下，葵力白酒，如果酒-后發(fā)出的氣味清香有糧香味、酒香味、糟香味，就是真正的純糧酒。如果是食用酒精勾兌的，不僅聞起來(lái)沖鼻子，還不好聞，而且味道很短，過(guò)一會(huì)就沒(méi)有味了。將酒倒入酒杯中，然后再把酒倒出，葵力白酒銷(xiāo)售，聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘后再聞酒杯無(wú)酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的就是純糧酒。或是把酒瓶倒過(guò)來(lái)?yè)u晃，觀察酒花變化，酒花密集且消失緩慢的是酒，酒花少消失較快的則為劣質(zhì)酒。
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