胡蘿卜的外表有沒有裂口、蟲眼等
看外表
大家在挑選的時候要仔細觀察胡蘿卜的外表有沒有裂口、蟲眼等。挑選時要主要挑外表光滑，沒有傷痕的。
看大小
其實胡蘿卜在挑選的時候，不要挑選太過大的。也不要挑選一看就是沒成熟的，個頭中等偏小的就是可以的了。
看外形
有的是上下一邊粗的圓柱。而有的是尖尖頭的。建議大家挑選一些圓柱的，感覺會稍甜。如果不喜歡圓柱形的胡蘿卜，也可以試試尖尖頭的胡蘿卜。
蘑菇胡蘿卜湯
食材：紅蘿卜150g、蘑菇50g、黃豆30g、西蘭花30g、色拉油5g、精鹽5g、味精2g、綿白糖5水200g。
做法：
1、紅蘿卜去皮切成小塊，蘑菇切件，黃豆泡透蒸熟，西蘭花改成小顆。
2、燒鍋下油，放入紅蘿卜、蘑菇翻炒數(shù)次，南瓜粉，煮入清湯，用中火煮。
3、待紅蘿卜塊煮爛時，下入泡透的黃豆、西蘭花，調入鹽、味精、白糖，煮透即可食用。
看看南瓜的瓜蒂。總的來說，南瓜越成熟，其瓜蒂是越小，而且用手摸起來就越硬。當我們小伙伴們買南瓜回家制作美食的那時候，我們小伙伴們通常都是將南瓜的瓜蒂切除。假如南瓜的瓜蒂越大，南瓜粉，我們得切除的南瓜就更多，南瓜粉生產(chǎn)廠家，對我們小伙伴們來講就不-的，所以無論是從南瓜的程度或者是節(jié)省成本來看，我們小伙伴們應該選擇買瓜蒂小的南瓜。
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