農產品配送行業服務標準是什么?
1、農產品存儲
農產品存儲庫應保持清潔,無異味,需要通風降溫,存儲區可分為冷藏區、保鮮區、冷凍區,蔬菜和水果保鮮區的溫度在0—-15℃,食堂蔬菜配送,畜禽肉冷藏區的溫度在0—4℃。畜禽肉、水產品冷凍區溫度小于零下18℃。
2、農產品檢測
農產品配送公司應建立有食品檢驗室,檢測室具備對農,-殘留,水分等常規項目進行快速檢測的能力。
3、供應商管理
農產品配送公司應對供應商的供貨能力,產品能力等進行動態綜合評價,以確定合格供應商,建立并保持“供應商評價表”和“合格供應商明細表”,生態蔬菜配送,并按規定索取相關的檢疫和檢測合格證明。
4、配送加工
農產品配送公司應對配送加工作業區進行定期消毒,并作好消毒記錄。配送運輸車箱體內應保持清潔和衛生,不能有-物、碎片或其他-氣體或異味,并保持記錄。
5、產品召回
農產品配送公司應建立并實施農產品召回制度,以-存在或可能存在農產品安全事故被相關方及時的獲知和控制,降低危害擴散。
今天蔬菜配送就依據食堂中廚工安全洗菜的經驗,溫水洗菜。我們洗菜時-蔬菜上有的殘留,這其中常常會長時間殘留在蔬菜上的一般都是有機磷。那我們用溫水來洗菜的話,就能夠讓有機磷在溫水中迅速溶解,再用清水沖凈即可。當然中含有的--酯類也是易溶于溫水,由此可見溫水比涼水更容易清洗蔬菜。可是有些人會-,本來果蔬中的營養物質就那么嬌貴,用熱水洗的話,豈不是把營養都破壞了?溫水洗菜,新鮮蔬菜配送,關鍵就是要控制好水溫,以40攝氏度左右為宜。
蔬菜配送貝類碳水化合物及脂肪含量非常低,幾乎是純蛋白質,可以快速供給大腦大量的硌氨酸。因此可以大大激發大腦能量、提高情緒以及提高大腦功能。以貝類作開胃菜,能快地提高腦力。但是貝類比魚類更容易積聚海洋里的和污染物質。
蔬菜配送牛奶牛奶是一種近乎的營養品。它富含蛋白質、鈣,及大腦所必需的-酸。牛奶中的鈣易被人吸收,蔬菜配送,是腦代謝不可缺少的重要物質。此外,它還含對神經細胞十分有益的-b1等元素。如果用腦過度而時,睡杯熱牛奶有助入睡。