2、大功率電磁灶的應(yīng)用
a、功率范圍:和國際市場的商業(yè)產(chǎn)品的功率是不同的。一般民用電磁爐的功率單爐在3.5kw以下,而中國的大功率電磁灶功率范圍在0.3—25kw之間,電磁爐,基本涵蓋了整個(gè)國內(nèi)商用產(chǎn)品的范圍。而在國際市場中,因?yàn)槲鞑突旧蠜]有爆炒,商用產(chǎn)品為了市場的需求,基本沒有高于8kw的產(chǎn)品。
b、---大功率電磁灶現(xiàn)狀
國外電磁灶功率一般在8kw以下,以平面灶為主。四頭平面灶的出貨量非常大;國內(nèi)爐灶功率較國外商用產(chǎn)品的功率大,一般在25kw以下,并且以凹灶居多。這都是基于國內(nèi)爆炒等飲食習(xí)慣的基礎(chǔ)上的。
大功率電磁灶的應(yīng)用領(lǐng)域一般為:賓館,酒店,中西快餐業(yè),火車餐車,輪船餐廳,、企業(yè)、---食堂,火鍋店和袋裝油炸食品電磁加熱設(shè)備等,非常廣泛。