韭菜土壤解凍后至秋分可---播種，一般以春播為主，黃淮流域春播大蔥4月上旬至4月中旬，南方12~2月，北方5~6月，地溫穩定在12℃以上，日平均氣溫15~18℃即可播種。采用條播，每畝苗床干籽6~8公斤，可種植6000平方米的菜地，播種后立即蓋上地膜，韭菜種植基地，保溫提溫，70%的幼苗在頂土時揭膜。
韭菜種子怎么種？
1、苗地整理：韭菜苗地應便于排灌，近1~2年未種植蔥蒜類蔬菜的砂壤土或粘壤土地，冬前深耕，澆凍水，翌春頂凌耙耕，以保持水分。每畝施用腐熟農家肥4~5立方米。每畝5%辛---顆粒劑可用于防止韭蛆，加干細土10~15公斤，均勻撒施，淺耕后細耙，平整田埂，田埂寬1.2~1.5米，長7~10米，便于管理。
種子處理：韭菜選用新種子如早春溫度較低可采用干籽播種，為搶潮出苗可浸種催芽，種子處理前曬種1~2天。播種前1~2天，將所選種子，放入40℃溫水中，用力攪拌，撈出搓洗，韭菜種植多少錢，換30℃溫水浸種8~10小時，在18~20℃條件下催芽，每天用清水淘洗2次，60%胚根伸出后立即播種。
韭菜種植需要注意哪些環節，怎么樣才能種出品---的韭菜
1.溫度
韭菜對溫度有較強的適應能力，但適宜的溫度是---韭菜健康生長和提高產量的關鍵。播種后控制溫度在16～17度之間，可以促進種子發芽。在其生長期，有---將溫度提高到20度左右。韭菜有很強的耐寒性，但如果溫度低于零下5度，葉子會因凍害而逐漸枯萎。溫度不宜過高，當溫度高于30度時，雖然可以加速葉子的生長，但含水量會增加，容燒，種植時好控制溫度在19-23度之間。
2.照明
韭菜的生長對光有嚴格的要求，對光的需求是中等的。如果光照過強，會導致葉纖維增加，變得粗糙堅硬，導致植株過早老化，降低產量和。而且光照不應太弱，如果光照太弱，韭蔥的光合作用受到---，導致綠葉流失，葉片變小，沒有足夠的分生，減產。在中國韭菜的萌芽、開花等重要時期，要注意---有充足的陽光，適當的光照可以---韭菜的生長，提，提高產量。
韭菜種植方法：
土壤準備：韭菜宜用偏微酸的土，韭菜一長要長一大片，否則不夠吃，用土比較多，可至附近的山上找些山泥土，再混合些草木灰、腐殖葉土，攪拌成混合土，還可以在底部的深處放些菜餅，作為底肥。
選擇種植方式：韭菜可以用種子播種，也可以用根種植；用種子種植的缺點是速度太慢，種子還需要浸泡，所以建議用韭菜根種植，網上有現成的韭菜根賣，其實，只要托鄉下的親戚采挖一些就行了。
韭菜根播種：選擇韭菜根時，要選沒有蟲害的根，去除一些老根老葉，然后要放至生根水中浸泡4-5個小時，撈出，放于陽臺的通風之處晾干后，一行一行地埋于土中，行距間隔15厘米左右。如果盆子空間比較小，那就選擇深一些的盆子，忽略行距。韭菜有白根和紅根的，以紅根的比較好吃
種植空間要大些：種韭菜的空間要大一些，因為韭菜生長的速度非�？欤虏酥g也要一定的間距，可以找一些廢棄的大泡沫箱、塑料盆，底部穿幾個孔能漏水，然后裝上土，土要多些，要將韭菜的根部埋于土壤內。
施肥：韭菜的生長速度相當快，一茬韭菜幾天便可吃了，所以需要大量的肥料；若缺少肥料，成都韭菜種植，韭菜會越長越細。韭菜施肥以自己自制肥料為佳，可以用菜餅漚熟，城市家庭可每天將剩菜葉剩骨頭收集起來，放在瓶子里，靜置一個月，便漚成了有機肥。有了肥料和陽光，韭菜就會長得又粗又壯。
多曬陽光：韭菜喜愛陽光，所以好放于有雨水的露臺上，韭菜種植，讓其享受大自然的風雨，接受的陽光越多，韭菜會越矮越粗，根部也會越紅，吃起來也就越甜，反之，則長得瘦弱、細��；若在陽臺上種植，要放于靠窗臺的部位，并且要經常調方向，否則韭菜會向一邊倒。
7韭菜的收割：韭菜長到25厘米左右，便能采摘吃了；用剪刀或菜刀沿著根部向上5公分的部位剪斷即可，剩余的根繼續生長，多施肥料，幾天后又可吃了！在鄉下，幾個平方的韭菜便能滿足一個家庭天天吃到香香的韭菜了；如果韭菜開花，則掐其中間的圓莖吃，又甜又嫩！
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