不論生活條件是好是壞，其實吃都是民生關注的問題。所以，餐飲行業的發展也一直都是只增不減，尤其是一些小吃，加盟加州牛肉面，比如襄陽牛肉面，在全國每一個地方都非常的流行。不少---也想開一家，那么襄陽牛肉面技術如何加盟呢?今天襄陽牛雜面培訓，襄陽牛肉面培訓中心的小編來告訴您
貳----襄陽大頭菜
襄陽大頭菜，又叫孔明菜，也叫咸菜。傳說是諸葛孔明曾經吃過的腌菜，經過長達半年的腌制，把蘿卜腌成為那個黑色，然后切絲爆炒，課長時間保存，味道微咸，搭配饅頭、米飯，你肯定能吃很多。而且方便攜帶和運輸，讓你在他鄉也能感受家鄉的味道。
叁----襄陽胡辣湯
說道胡辣湯你想到的是河南或者是其他地方吧，但是也是襄陽的必吃早點。由于居于鄂西北這個特殊的地理位置，襄陽胡辣湯又有自己的特色，粉條、海帶、豆腐等都是“糊”在一起的，加點胡椒，少許辣椒面，在配上一根油條，兩種截然不同的口感相得益彰。
襄陽牛肉面學校分享晾干法保存鮮面條，正宗襄陽牛肉面培訓，襄陽牛肉面培訓中心用曬干法保存鮮面條，面團必須足夠硬，足夠勁道，否則面條在晾曬過程中容易斷掉。用這種方法保存鮮面條就不需要涂抹干淀粉了，同樣是把面團壓制成5檔厚的面片，私房牛肉面加盟，然后用筷子把壓出來的面條從中間挑起來，懸掛在背陰處晾干就可以了。
接下來就是把晾干的面條裝入食品級的塑料密封袋中，密封起來放在室內干燥處保存即可。晾曬面條的時候一定要選擇陰涼的地方，因為太陽的暴曬容易讓面條彎曲變形，不好裝袋。
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