散白酒連鎖廠家貼近百姓消費(fèi)的低端白酒因消費(fèi)企業(yè)和經(jīng)銷商們的眼球-促使其關(guān)注度一再進(jìn)步。據(jù)成都局部超市調(diào)查報(bào)告顯現(xiàn)，自金融危機(jī)迸發(fā)以來，酒銷量大幅度降低，白酒價(jià)格，位于中低端的產(chǎn)品銷售逐步呈上升趨向。老百姓的消費(fèi)固然也稍微降低購置層次，但從基本上而言還是彷徨在中低端的品牌線上。
色澤的鑒別：
散白酒連鎖將白酒倒入無色透明的玻璃杯中，觀察酒液。白酒應(yīng)是無色、透明、無懸浮無或沉淀物的澄清液體。有的白酒，長(zhǎng)治白酒，有時(shí)由于含酯量較高，而帶有極微的淺黃色。
香氣的鑒別：
白酒的香氣可分為溢香、噴香、留香三種。溢香是指當(dāng)鼻腔靠近酒杯口時(shí)，很容易聞到白酒的香氣，一般白酒都應(yīng)有溢香。噴香是指當(dāng)酒液進(jìn)入口腔后，香氣即充滿口腔，好的酒和名酒均應(yīng)有噴香。留香是指酒咽下后，口腔中還留有香氣，好的酒和名酒均應(yīng)有這種留香。白酒中不應(yīng)有焦糊味、腐臭味、泥味、糖味、糟味等異味。
其次，醬香型白酒，要懂得宴會(huì)上飲酒的禮節(jié)。
作為主賓參加宴請(qǐng)，應(yīng)了解對(duì)方祝酒的習(xí)慣，即為何人祝酒，何時(shí)祝酒等以便作-的準(zhǔn)備。祝酒時(shí)還應(yīng)注意不要交叉碰杯。在主人和主賓祝酒時(shí)，應(yīng)暫時(shí)停止用餐，停止交談，注意傾聽，不要借此機(jī)會(huì)-。主人和主賓講完話，與-席人員碰杯后，往往要到其他各桌敬酒，遇此情況，應(yīng)起立舉杯，要目視對(duì)方致意。祝酒時(shí)要注意，祝酒詞既要滿足祝福又要有文采。比如很早以前，-的儀式上就舉杯高呼“為了生活!”查理、狄更斯《圣誕圣歌》中的一句敬酒詞使用得十分普遍：“-賜福大家”。
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