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如何保存咸蛋黃？
盡管咸味蛋黃是真空熟食，每包的含量都---，可以多餐食用，但買來的咸味蛋黃需要冷凍保存，這樣保存的時間才會長。
咸蛋黃色為什么會變硬？
那是因為我們的咸蛋黃在烘烤、脫水、包裝后，放在冷庫里快速冷凍，由于溫度低，導致一些沒有完全解凍，屬于正常現象。親水性的產品可在室溫下保存1-2小時，待完全解凍后使用。
為什么咸蛋黃會有一股腥味？
咸鴨蛋是從腌過的咸鴨蛋里撈出來的，會有咸菜的腥味，用白酒或玉米油浸泡就能降低腥味哦。
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咸蛋黃功能性特征：
紅日先以鮮蛋為原料，經過傳統腌制加工而成的特色咸蛋黃，鮮、細、嫩、松、沙、油等六大特色，使蛋質更細膩，油法更-，營養更豐富，---食品加工企業和餐飲行業的歡迎。
適用范圍：蛋黃中的脂肪含有多種磷脂質，包括卵黃蛋白、卵磷脂、甘油化物和固醇類等，還含有其它多種礦物質營養成分，回味源鴨蛋黃廠家，其中以鐵、硫、磷為主，蛋黃是平日食物中富含鐵質的主要來源之一。
蛋黃對兒童補充鐵的作用極有幫助，對兒童大腦發育也頗有益處。雞蛋中所含的以 a為主，同時還富含b2、b12、 e、 k、脂溶性泛酸等。嬰幼兒經常蛋黃色的輔食。
隨著人民生活水平和生活的不斷提高，蛋黃在食品工業中的應用也在不斷發展和升級，從蛋黃月餅到蛋黃派、蛋黃酥、蛋黃醬、南瓜、蛋黃蟹等，無不顯示出食品餐飲精細多樣、口味多樣、營養豐富的發展趨勢。
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夏天天氣熱，不想開火下廚房，一碗白粥配上一個自己腌出來的咸鴨蛋，就是一頓完i美的早餐。相比于其它的簡單腌菜，咸鴨蛋不僅咸香味美，而且健康營養，多吃一些也不怕對身體不好，老人孩子也能放心吃。喜歡的朋友可以在家試試這種zui簡單的腌咸鴨蛋的方法，不用泥巴草木灰，一袋鹽一杯白酒，人人在家都能做！
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一定要將鴨蛋完全洗干凈，并且仔細簡單蛋殼是不是完好無損。如果蛋殼有裂口的一定不要用，做出來的咸鴨蛋一定會發臭。
2、清洗鴨蛋時，加入醋不僅可以將鴨蛋清洗的更干凈，而且白醋能夠幫助溶解一部分蛋殼中的鈣，讓蛋殼變得更薄，鴨蛋就---腌制入味，鴨蛋黃廠家，可以有效的縮短腌制時間。
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咸蛋黃營養價值：
鴨蛋中的各種營養素都很豐富，尤其是蛋黃中所含的各種人體所需的營養素，首先蛋黃中的蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂都是很豐富的，同時蛋黃中的---和鐵、鈣、鉀都是---的，所以蛋黃很受人們喜愛。
此外，蛋黃中還含有多種重要的微量元素，尤其是鉀、鈉、鎂、磷等重要微量元素，是人體非常需要的，尤其是蛋黃中含有極豐富的鐵，是的好選擇。尤其是---選擇吃蛋黃，粽子鴨蛋黃，這是能有效補充奶類缺乏中鐵的，大家吃蛋黃還能幫助美容養顏。
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蛋黃吃法還是很多的，各種蛋黃吃法都---吃，烘焙餡料鴨蛋黃廠家價格，不過還是要選擇健康的蛋黃吃法，首先蛋黃中含有豐富的營養物質，尤其是蛋黃中的礦物質非常豐富，尤其是鐵、硫、磷等物質非常多，而且蛋黃中含有大量的鐵，但是我們還是要合理的吃蛋黃吃法，如果說我們長時間加熱蛋黃，那就是有害健康的，讓蛋黃的營養價值受損。而且蛋黃中的鐵是會和硫發生反應的，此時容易結合成---鐵等物質，所以吃蛋黃時要避免過度加熱。
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