配送運輸通常面對眾多的用戶，適合于批量小、種類多的商品的運送，路線短但繁雜。同一路線往返次數多且線路較為固定，新鮮蔬菜配送，即使一條線路一次運輸節約費用不多，但由于次數多，總費用能降低很多。食堂蔬菜配送的優點：對于自主采購配送的學校來說，雖然配送工作比較靈活方便，但在一定程度上浪費了很多的人力物力資源。而對于采用食堂配送中心的學校，單看蔬菜單價是提高了，另一方面采購環節的減少使得總體成本得以下降，利大于弊。大蒜、西蘭花等易老化的蔬菜應貯存在0℃左右。為了成品菜的---，避免劇烈的溫度變化，增強呼吸代謝，蚌埠蔬菜配送，還應在2-5℃條件下進行蔬菜調味和覆膜。
外形正常的蔬菜，生鮮蔬菜配送公司，普通是常規栽培、未用等化學品處置過的，能夠放心腸食用�！爱惓！笔卟藙t可能用處置過，如韭菜，當它的葉子---寬大肥厚，比普通寬葉韭菜還要寬1倍時，就可能在栽培過程中用過。未用過的韭菜葉較窄，吃時香味濃郁。食品蔬菜配送儲藏室周圍不得有有毒、有害的污染源，不得有螞蟻蠅的孳，防止。儲藏室設有防蠅、防塵、防鼠、防潮設施，防止食物發霉變質。蔬菜配送采用蓄冷保鮮技術，控制蓄冷溫度是關鍵。蔬菜配送短期存儲的純蔬菜，一般冷庫的溫度應該控制在2~4℃，容易受到寒冷的蔬菜(如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等)可以放在5~7℃冷藏，或采取隔熱措施如覆蓋棉花被子，防止蔬菜---。
蔬菜配送儲藏室設置食物墊板，從板、儲物臺、儲物臺，做食物離地面10厘米以上。對進入倉庫的各類食品原料、半成品進行檢查登記;掌握食品進出的狀態，盡量縮短貯存時間。蔬菜、水果的水分含量比較高，在運輸過程中要盡量防止水分的流失和磕碰。遭到碰撞后的生鮮十分容易腐爛，所以在生鮮裝箱時要輕拿輕放，裝箱后應該要盡量防止大幅度的挪動，蔬菜配送費用，在運輸間隔上也要盡量縮短。農副產品配送需要各食品檢查部門應加大整頓食品運輸線，安排相應管理督查人員，對低溫運輸車進行檢查，比如結構、密閉性、隔熱效果等方面。在裝車前要調節好溫度，先降溫，再把食品裝上車，按照事先規劃好的運輸路線進行運輸，運輸過程中，根據食品的種類，嚴格控制溫度，做到全程制冷。
登錄后臺
