鹵牛肉注意事項
香滑軟爛的燉牛肉人人都愛，可是若不得其法，則常常會做出一鍋又硬又柴，頗為惱人的塞牙老牛肉，老鹵味牛肉鍋，其實
燉牛肉的做法尤是簡單，只要注意火候和放鹽的時間，---是零廚藝的新手也能三步就搞定一鍋---、香滑
軟爛的ji品滋味。一.先選上一塊肥瘦適中的上好牛肉，鹵牛骨頭火鍋，洗凈切塊放上黃酒煸炒一下；二.水開后撇去浮沫，轉小
火慢燉一個半小時；三.打開鍋蓋加入適量的shi鹽鹽要后放，否則牛肉不易熟且口感硬，蓋鍋蓋后繼續小火燉煮半小時后根據自己的口味大火收一下湯汁即可。不僅做法---簡單，那令人聞之欲醉。
黃
本品含蛋白質、脂肪、---b1、---bz、鈣、磷、鐵，又含膽固醇、必需---酸等。氣味 甘、溫、沒有毒。
牛，主要有黃
《醫林纂要》強調：“牛肉味甘，專補脾土。脾胃者，后天氣血之本，補此則無不補矣。”《本草拾遺》還-：黃
黃l牛肉的營養價值---，特點是高蛋白、低脂肪。每100克黃l牛肉中，蛋白質---20克，豬肉只含16．9克；而牛肉所含脂肪只有10．2克，豬肉卻---29．2克。
鹵味牛肉火鍋不會成為下一個互聯網風口
---有點錢了，雖然---說---的---積累還不夠。于是，年年都有新亮點，有些成為了大眾食譜，比如成都小吃、黃燜雞米飯、重慶雞公煲、重慶小面、沙縣小吃，當然，也有曾經火遍大街小巷的掉渣燒餅曇花一現。
近兩年，牛肉火鍋突然---了起來，鹵味牛肉鍋，全國各地都可見到，在上海、杭州、北京這樣的城市，牛肉火鍋店已過千家。借助互聯網的力量，一種食物或者吃法能夠迅速被大家接受，但能否持續卻要靠很多機緣。
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