大米進口形勢分析：
對市場的分析離不開對市場機制的具體考察。從大米進口配額的使用角度，福臨門大米價格，我們可以對2002年我國大米的進口形勢作如下簡要分析：
首先是大米進口貿易機制發生改變。2002年以前，我國大米的，進口貿易商依據分配的進口數量進行，大米的進口數量受政策性影響
較大。雖然國際市場大米價格逐年下跌，福臨門大米批發價，但是近年國內糧食供大于求、稻谷庫存水
平居高不下，大米的進口僅僅是滿足高收入人群對泰國大米的需求。大米的
進口數量并不能真實反映---市場大米競爭水平。
福臨門大米是主要的主食之一，是稻谷經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。消費者在市場上買到的大米大都又白又亮，其實都是經過拋光處理的。那么關于大米拋光，究竟是怎么一回事呢？
現在加工大米基本經過雙拋拋光兩次、雙篩、兩道的加工工序。在傳統的工序中是不拋光的，所謂大米拋光，其原理為：用多道機器把糙米碾白后，去除碎米和糠片，經噴霧著水、潤米后，進入拋光室的拋光機內，在一定的壓力和溫度下，通過摩擦使米粒表面上光。通過拋光處理，不僅可以清除米粒表面的浮糠，還起到使米粒表面淀粉預糊化和膠質化作用，淀粉糊化使得裂紋不明顯，從而使得大米的外觀晶瑩剔透。
為什么在
這就使得不拋光福臨門大米，顏色沒有拋光的---，福臨門大米，色澤有點發黃，淘米水都是濃稠的不拋光大米，顏色沒有拋光的---，福臨門大米廠家，色澤有點發黃，淘米水都是濃稠的使得消費者更樂意去購買拋了光的大米。其次是為了便于存儲，拋光后的大米去除了米糠，不易變質，有利于在運輸、銷售中免于大米發霉。
大多數人都會說當然是級別越高越好了。但是真的是這樣嗎？事實上我國是按照大米的精細度來給大米分的等級，等級高的只是加工的更為精細而已。現在都倡導吃粗糧是因為營養大多都---在外面的膜和皮上，所以恰恰相反等級越高的大米，營養價值會越低。
目前，市場上銷售的高0檔大米主要分為綠色、有機兩類，綠色、有機大米的價格遠遠高于普通大米的價格。那么什么是綠色、有機大米，兩者又有何區別，消費者應該如何選購呢?綠色大米：產自優良生態環境、按照綠色大米標準生產、實行全程控制并獲得標志使用權的安全、大米。有機大米：來自有機農業生產體系，根據有機農業生產要求和相應標準生產加工，并且通過---的、獨立的機構的大米。
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