祁門紅茶的歷史淵源。據史料記載,在清代光緒以前,祁門紅茶多少錢一盒,祁門不生產紅茶,只盛產綠茶,制法與六安茶相仿,故曾有“安綠”之稱。那它又因何高香美譽、香名遠播呢?“商人重利輕離別,前月浮梁賣茶去”,白居易《琵琶行》里這句詩,原是寫琵琶女的哀怨孤寂,卻在不經意間,江蘇祁門紅茶,插入了---廣告:要買茶,到浮梁去。唐時的浮梁,是南方非常大的茶葉集散地。茶業多來自上游歙州,當時的祁門就隸屬歙州,與浮梁臨著閶江一水相依。
祁門紅茶怎么沖泡?
好水。所謂“精茗蘊香,祁門紅茶產地,借水而發,無水不可論茶也”。水是泡出一壺好茶的重要原因。沖泡紅茶以純凈水、礦泉水、井水這類“軟水”為佳。此外不適宜用二度煮沸的水,因為煮過的水中空氣已減少,若二度煮沸用以沖泡,會使紅茶特有的芳香及色澤大打折扣。
溫壺滌具。茶壺和茶杯必須先以熱水燙過,要是條件允許的話,可以先在茶杯中盛以熱水,待茶葉快沖泡好時,將杯中的水倒掉,再注入泡好的茶湯。
祁門紅茶可以沖泡幾次?
據了解,類似祁門紅茶這樣的紅茶類是可以沖泡上三到四次的。而另外很多花茶或者綠茶等一般只能沖泡一次就要扔掉了,因為這和茶葉的加工時有關系。加工時的茶葉是經過切和揉的,這樣在制作過程中就把茶葉的細胞破壞掉了,祁門紅茶禮盒裝,所以在沖泡時就很容易被泡分解掉。在平常我們喝的很多茶中,有些名貴茶雖然很嫩,但是沖泡2次后就基本沒什么茶味了。而祁紅紅茶可以沖泡上三四次,說明它是很耐泡并且和嫩度有很大的關系。