微波技術的應用為工業加熱提供了一種新的加熱方式，這種加熱的方式在工業、農業、化工、等方面都得到廣泛應用。一是利用其熱效應，主要用于食品、藥材、農副土特產品、木材、紙板、化工工業產品等加熱干燥。二是利用其生物效應，對食品、藥材、農副土產品等的低溫殺菌、防霉保鮮，白酒的催陳、醇化，中止發酵，育種等。微波加熱作為當今-，隧道式微波爐烘干機，早已從實驗室走向生產實用從階段，前景十分廣闊。
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隨著人民生活水平的不斷提高和消費觀念的變化，對食品工業的產品結 構、品質、安全衛生等提出了越來越高的要求，---是各類傳統、方便的袋包裝食品，更是成為當今食品市場的一個消費-。但是在這些食品的生產、保存、運輸和銷售過程中極易污染變質，從而失去商業價值。雖然食品衛生法對各類食品的衛生指標都作了嚴格規定，但在一般情況下，是很難符合標準的。這不僅---影響了商品的貨架期，湖南微波爐烘干機，而且對保障人民---也是---不利的。盡管通常可以采用高溫干燥、燙漂、巴氏滅菌、冷凍以及防腐劑等常規技術來實現對食品的殺蟲滅菌與保鮮。但這些設備大都龐大，處理時間長，滅菌不---或不易實現自動化生產，同時往往影響食品的原有風味和營養成份。而微波殺蟲滅菌是使食品中的蟲菌等微生物，同時受到微波熱效應與非熱效應的共同作用，使其體內蛋白質和生理活動物質發生變異，而導致微生物體生長發育---，達到食品殺蟲、滅菌、保鮮的目的。
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