微波加熱的原理
微波是頻率在300兆赫到300千兆赫的電波，被加熱介質(zhì)物料中的水分子是極性分子。它在快速變化的高頻點磁場作用下，瓜果蔬菜微波爐烘箱，其極性取向?qū)㈦S著外電場的變化而變化。造成分子的運(yùn)動秀相互摩擦效應(yīng)，此時微波場的場能轉(zhuǎn)化為介質(zhì)內(nèi)的熱能，使物料溫度升高，產(chǎn)生熱化和膨化等一系列物化過程而達(dá)到微波加熱干燥的目的。
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隨著人民生活水平的不斷提高和消費(fèi)觀念的變化，對食品工業(yè)的產(chǎn)品結(jié) 構(gòu)、品質(zhì)、安全衛(wèi)生等提出了越來越高的要求，---是各類傳統(tǒng)、方便的袋包裝食品，更是成為當(dāng)今食品市場的一個消費(fèi)---。但是在這些食品的生產(chǎn)、保存、運(yùn)輸和銷售過程中極易污染變質(zhì)，從而失去商業(yè)價值。雖然食品衛(wèi)生法對各類食品的衛(wèi)生指標(biāo)都作了嚴(yán)格規(guī)定，但在一般情況下，上海微波爐烘箱，是很難符合標(biāo)準(zhǔn)的。這不僅---影響了商品的貨架期，攪拌式微波爐烘箱，而且對保障人民---也是---不利的。盡管通常可以采用高溫干燥、燙漂、巴氏滅菌、冷凍以及防腐劑等常規(guī)技術(shù)來實現(xiàn)對食品的殺蟲滅菌與保鮮。但這些設(shè)備大都龐大，五谷雜糧微波爐烘箱，處理時間長，滅菌不---或不易實現(xiàn)自動化生產(chǎn)，同時往往影響食品的原有風(fēng)味和營養(yǎng)成份。而微波殺蟲滅菌是使食品中的蟲菌等微生物，同時受到微波熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)的共同作用，使其體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活動物質(zhì)發(fā)生變異，而導(dǎo)致微生物體生長發(fā)育---，達(dá)到食品殺蟲、滅菌、保鮮的目的。
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由于人們對軟包裝食品需求增加，各種袋裝、盒裝、瓶裝的食品、飲料、調(diào)味品、營養(yǎng)品的殺菌保鮮問題顯得非常重要。微波既不破壞軟包裝，又能對軟包裝的各種型號、用途、功能的微波干燥殺菌設(shè)備在營養(yǎng)麥片、黑芝麻糊、豆奶粉、兒童營養(yǎng)米粉等方面得到廣泛應(yīng)用，取得------。 保定紫光烘干固化設(shè)備制造有限公司
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近年來，微波能的應(yīng)用在食品工業(yè)中---異軍突起，發(fā)展---迅速。微波干燥、殺菌設(shè)備日臻完善，功率從幾個kw到幾百kw的各種用途、規(guī)格的用于微波干燥、微波殺菌設(shè)備層出不窮。
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