面包糠和炸雞粉區別為：味道不同、裹粉次數不同、用途不同。
一、味道不同
1、面包糠：面包糠的味道比較淡是用吐司面包的原材料，然后經過去皮和切片制作而成的粉末。
2、炸雞粉：炸雞粉經過加工添加了鹽等調味料。所以在使用炸雞粉的時候就不要放鹽或少放鹽味精等調味料。
二、裹粉次數不同
1、面包糠：面包糠只需要裹在食物上面一層，將腌制好的原料按生粉、蛋液丶面包糠的順序包裹住原料，然后入油鍋炸。
2、炸雞粉：炸雞粉一般需要裹兩次，在腌制好原料后，面包糠廠家，先裹上一層粉壓實，再在清水中迅速過一下，使表面濕潤，再按同樣方法裹上炸粉，抖去浮粉，然后入油鍋炸。
如果是不確定多長時間變軟的，建議不要再吃了，因為面包糠裝在密封的袋子里吸水后很容易發霉變質，發霉的東西可能會產生，吃了后可能會導致-、-，長期食用不利于-。
臨沂普天面包糠是一種廣泛運用的食物添加附料，用于油炸食物外表，如：炸雞肉、魚肉、海產品(蝦)、雞腿、雞翅、洋蔥圈等。其味香酥脆軟、可口鮮美、養分-。
作用
它一般用于油炸及油煎食物，淮安面包糠，其主要作用是起到-食物被炸焦的時間；由于其本身的特性，能起到外表焦酥香的作用。
辨別
需求提示的是，面包糠工廠，一般情況下質地亮白的為上品。那些發黃或棕色的多是土法制造，并且帶進了面，這樣的劣質品極易在操作時炸焦而味道發苦。
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