綠茶的沖泡注意事項：
綠茶的沖泡，相比于烏龍茶，程序非常簡單。根據條索的緊結程度，應分為兩種。然而，無論使用何種方法，均需燙杯，以利茶葉色香味的發揮。茶葉用量主要影響滋味的濃淡，這完全決定于各人的習慣。初學者可嘗試不同的用量，找到自己喜歡的茶湯濃度。茶具的選擇：沖泡綠茶，比較講究。可用玻璃杯或白瓷蓋碗。
炒青綠茶：炒青綠茶源于明代，由蒸變炒而來，白沙綠茶，目前是我國非常常見，也是產量很多的一種茶類。主要通過殺青、揉捻有些茶不揉捻，直接鍋中塑形、炒干而成。炒青綠茶大多色澤綠潤，香氣上以栗香居多，也有清香型。炒青綠茶滋味濃醇爽口，葉底黃綠明亮。炒青綠茶在殺青后會用不同的手法來造型，按照形狀來分，上海綠茶，又可分為4種。
綠茶的沖泡提示
有幾件事可以影響綠茶的味道。這些包括：水的，茶的，浸泡時間，碧螺春綠茶，測量，雙龍銀針綠茶，浸泡溫度，是否給葉片時間充分膨脹和葉子與茶葉分離。有幾個提示可以用來---這些東西都不會影響綠茶的。
使用山泉水。您可以根據口味判斷水質是否合格。如果它具有氯，金屬或類似土壤的味道，那么味道很可能會轉移到你的茶中。這是因為水構成了大部分綠茶。
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