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麥芽糖漿的做法
很多人喜歡吃麥芽糖漿，f42果葡糖漿批發，但有時因為自己不會做，就去商場買，f42果葡糖漿價格，但商場買回來的又不正宗不好吃，想好吃的話，就來學習一下麥芽糖漿的做法吧。
1、把小麥泡在水中讓它發芽至3到4厘米。
2、麥芽切碎。
3、糯米燜熟后同麥芽拌在一抉。
4、將拌好的糯米發酵4小時，親們不要心急哦。
5、濾出糯米轉化的汁液，并用大火熬至粘稠。
6、然后水煮開以后，轉小火，加入檸檬汁，再度煮開以后，用很小的火繼續煮40分鐘色，濃稠度比蜂蜜稀一點即可關火。其間切記不要攪拌，鍋壁上濺上糖汁，用刷子蘸水清掃使其順鍋壁流下就好 。
7、熄火待涼，裝入玻璃密封罐即可，理論上放置---以后可以使用，不過放置時間越長，使用的---會越好。
果葡糖漿也稱為高果糖漿或異構糖漿，是以精致玉米淀粉為原料，以酶法糖化淀粉所得糖化液經---異構酶作用，將其中的一部分---異構成果糖，有---和果糖而組成的一種混合糖漿。果葡糖漿是高甜度的淀粉糖，其無色無臭，甜味純正，常溫---動性好，是替代蔗糖的一種新型糖源。
應用范圍
由于果葡糖漿甜度與蔗糖相當，又有其特性，承德f42果葡糖漿，所以他的應用領域較蔗糖廣泛；不但廣泛應用于食品、乳品、飲料及酒類，在、、家庭調味品、日用化工等方面都有應用。
工業生產上按---轉化值de，把淀粉糖分成若干種。按液體---值，還可以分為高轉化糖漿de60～70、中轉化糖漿de38～42、低轉化糖漿de20以下。產品品種有：麥芽糖是由兩個單分子---構成的雙糖，其甜度低，熱穩定性高于---，通---化反應可以得到---和其它低聚糖，還可以轉化為麥芽糖醇、---醇等。麥芽糖熬糖溫度為155℃。比普通熬糖溫度高。低聚糖系指麥芽三糖、四糖，其de值低，黏度高，吸濕性差，適用于制作硬糖果、雪糕、糕點等等。低轉化糖de值在20以下，主要組分為糊精，能溶于水，不甜，f42果葡糖漿供貨商，容易---，不吸潮，適應于作增稠劑。低轉化糖用酸法和酸酶法均可。酸法過濾困，產品溶度低，易混濁或凝結。采用分段液化法。
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