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食堂承包公司主食食品安全關鍵控制點
所有米、面食物在熟制過程中要-熟制熟透,米飯不夾生,面食不粘心。中心溫度必須在70℃以上。
盛放主食的容器要-干凈整潔。笸籮、蓋布、蓋被要及時進行嗚清洗。要-做到蓋布蓋被標志清楚,容器用具干凈衛生。
禁止在主食區加工非主食產品。
搞好堂承包公司主食區環境衛生,做到無鼠、無蠅、無蟲、無塵。
做好本工位工作記錄,重點記錄當日加工品種、數量、熟制搬果、剩余品種、數量及二次加熱剩余食品的品種、數量、中心溫度等。
企業自主經營食堂與外包托管經營食堂的分析
-及對企業的影響:
a.餐飲行業管理繁瑣,很容易造成-,自主經營企業將自行承擔-所帶來的影響。
b.現在很多企業都把自己的食堂餐廳外包出去,將避免此方面問題造成的對企業影響。
5. 自主經營的范圍局限性強
a. 自主經營的餐廳局限性強,企業自主經營食堂是以滿足員工基本工作餐需求為目的,服務性經營,它的經營范圍比較有局限性,很難進行多元化,化經營。
b. 外包經營是餐飲企業經營性經營,要創造經濟利益的,經營目的不同所以經營的范圍的局限性差異很大。
南瓜中含有的果膠有-的吸附性,能粘結和消除體內-和其它-,像重金屬中的鉛等性元素都可以被它吸附。南瓜含有的果膠成分還可以保護-粘膜不受粗糙食物-,促進-面愈合。南瓜中含有的果膠有-的吸附性,能粘結和消除體內-和其它-,像重金屬中的鉛等性元素都可以被它吸附。南瓜含有的果膠成分還可以保護-粘膜不受粗糙食物-,促進-面愈合。
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