商用不銹鋼廚具的優勢有哪些?
.商用不銹鋼廚具防水防火,耐高溫,防滲透性好,永
.商用不銹鋼廚具是可回收的,絕
.商用不銹鋼廚具的整體構造都很流暢,易清洗保養,沒有衛生死角,不會滋生---;
.商用不銹鋼廚具的抗沖擊性很強,硬度高,非常耐磨,不會留下痕跡;
.相比較其他材質,不銹鋼是------的好選擇,它耐酸耐堿,表面強度高,韌性大,永遠不會開裂。
.商用不銹鋼廚具可以滿足多種美學要求,呈現出、美觀、---的外觀,比如拋光、壓花、著色、電鍍等。
主要類型:不銹鋼常按組織狀態分為:馬氏體鋼、鐵素體鋼、奧氏體鋼、奧氏體-鐵素體雙相不銹鋼及沉淀硬化不銹鋼等。另外,可按成分分為:鉻不銹鋼、鉻鎳不銹鋼和鉻錳氮不銹鋼等。還有用于壓力容器用的不銹鋼《gb24511_2009_承壓設備用不銹鋼鋼板及鋼帶》。
鐵素體不銹鋼含鉻15%~30%。其耐蝕性、韌性和可焊性隨含鉻量的增加而提高,耐氯化物應力腐蝕---于其他種類不銹鋼,屬于這一類的有crl7、cr17mo2ti、cr25,cr25mo3ti、cr28等。鐵素體不銹鋼因為含鉻量高,耐腐蝕性能與抗
選擇不銹鋼食具之攻略
1.選擇---的品牌。在實驗室測試過程中,會有極
2.選對不銹鋼的種類。奧氏體不銹鋼適合用作長期與食品接觸的容器,而馬氏體的不銹鋼食具由于不耐蝕,則不適合盛放食物。這里有一個簡易的分辨奧氏體和馬氏體的方法:消費者在選擇鍋具時,可以用磁鐵測試一下鍋具的磁性,如部分或者全部有磁性,則說明鍋具并非奧氏體不銹鋼,不銹鋼設計制作安裝,不要使用。帶有磁性的馬氏體不銹鋼雖然不耐蝕,但硬度大,適合做刀叉或者攪拌機、粉碎機的刀頭等。此外,還可通過查看不銹鋼制品上的標識判斷其種類,如奧氏體不銹鋼的典型牌號為18~8或者18~10。