洗大閘蟹，大家各自有招，有的人讓大閘蟹先喝點酒，暈乎了就乖乖就擒。
有的人呢，拿個大鏟子去把大閘蟹敲暈，隨后任意---。但是，有個溫柔簡單的方法洗大閘蟹哦，小編這就奉上，吃貨們，-咯！
一：溫熱水，嗆暈
首先準備一盆約45℃的溫水水，襄陽大閘蟹，也就是手放入水中不感到燙就行太燙了螃蟹的腳會脫掉。將螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，過來時就已經喝了熱水嗆暈了。這樣做的好處是螃蟹只是暈了過去，-夾你的手指了，并且也不會影響螃蟹的鮮美。
二：牙刷，洗刷刷
拿出一個牙刷，抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。然后清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。
三：開腹蓋，清排泄物
接下來是關鍵的一步，抓住雙鉗用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下。打開腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。
四：洗腹蓋+蟹鉗
后清洗螃蟹的腹蓋內的臟物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。接下來就可以坐等美味出鍋啦！
如何分辨螃蟹公母
母螃蟹是圓臍，農歷九月卵滿，養殖大閘蟹，蟹黃鮮香油脂細膩。
公螃蟹是尖臍，呈塔狀，十月黃肥膏白，口感豐腴圓潤。
如何蒸螃蟹
蒸螃蟹的時候一定要反著蒸，原因是反過來蒸蟹黃流出來會少一些。正面蒸的話，蟹黃流出來很多就會浪費掉，所以一定要注意哦！
陽澄湖大閘蟹養殖基-于陽澄湖中湖，地理位置-，水質清澈，水草茂盛，天然飼料充足，故而成就了宏湟陽澄湖大閘蟹與眾不同的特點。
大閘蟹味美肉鮮，尤其是它的蟹黃，蟹黃中含有豐富的蛋白質、磷脂和其他營養物質。但在食用大閘蟹時發現沒有蟹黃，這是怎么回事呢？下面就跟隨大閘蟹小編一起來了解下吧！
一般來說，蟹黃由腺體、未成熟的卵細胞組織液還有其它混合而成！蟹黃一般就在螃蟹長身體正中間的位置！通常情況下母蟹有黃、公蟹有膏，大閘蟹公母是通過腹部的蓋來分辨的，圓形的蓋就是母蟹，像三角形的尖尖的就是公蟹，大閘蟹價格，買的時候認清楚別買錯了！如果你在適當的季節9月-10月買到的大閘蟹母蟹都是較為成熟的，不論大小都有黃，蟹黃在受熱的情況下是軟膏或者液體狀態。
然而如果你把螃蟹正面放進蒸籠，蒸熟的螃蟹很可能找不到黃，因為它會在蒸的過程中流到鍋里去。因此，我們建議將螃蟹以背朝下、腹部朝上的姿勢蒸，這樣蟹黃就能被保留住。
康姬貿易健康美味(圖)-大閘蟹批發-襄陽大閘蟹由湖北康姬貿易有限公司提供。湖北康姬貿易有限公司擁有-的服務與產品，不斷地受到新老用戶及業內人士的肯定和-。我們公司是商盟會員，---頁面的商盟圖標，可以直接與我們人員對話，愿我們今后的合作愉快！
聯系時請說明是在云商網上看到的此信息，謝謝！
聯系電話：0710-3239997，18872466660，歡迎您的來電咨詢！
本頁網址：http://www.hkjzdrp.cn/z69416436/
登錄后臺
