百合烘干機(jī)烘干工藝流程：泡菜
百合烘干機(jī)烘干工藝流程：泡菜
選料***清洗***剝片護(hù)色***蒸煮漂燙***冷水漂洗***瀝干表面水分***熱風(fēng)循環(huán)干燥***挑選分級***包裝***封口***入庫***成品。泡菜
1.選料清洗。挑選品-良的百合作原料用清水洗去百合表面的泥沙和雜質(zhì)。
2.剝片護(hù)色。對百合進(jìn)行護(hù)色處理，以免空氣氧化變色。
3.蒸煮漂燙。設(shè)定合適的漂燙溫度對選好的百合片進(jìn)行適當(dāng)?shù)钠癄C處理。
4.冷水漂洗。把熱燙好的百合片投入流動的冷水中漂洗至冷。泡菜
5.瀝水風(fēng)干。將清洗后的百合片進(jìn)行震動瀝水處理，去除物料表面水分。
6.熱風(fēng)干燥。采用連續(xù)多層帶式烘干機(jī)使百合片烘干均勻分布在連續(xù)傳輸網(wǎng)帶上，設(shè)置適宜的烘干溫度及網(wǎng)帶的運行速度，以實現(xiàn)-的干燥效果。泡菜
7.冷卻分級。把烘干的百合片冷卻至室溫后，人工選片分級。色澤潔白完整，新疆泡菜，大而厚的作為一級品;小片和碎片為三級品;其余為二級品。
8..包裝入庫。分級后立即密封包裝，放置于通風(fēng)涼爽的倉庫中，泡菜深加工設(shè)備生產(chǎn)，防止蟲蛀和變質(zhì)。泡菜
干香菇和鮮香菇，哪個更有營養(yǎng)？
香菇，營養(yǎng)價值豐富
雖然香菇的口感有點像肉，但抱歉的是它的蛋白質(zhì)含量并不高，只有2%~5%。但在其他方面，香菇還是-的：脂肪含量很低，泡菜檢測設(shè)備，不飽和脂肪酸豐富；是補(bǔ)充鈣、鐵、磷的-來源還含有錳、硒、鋅等微量元素；---b族含量較多，還是---d的好來源；值得一提的是，香菇還含有一些膳食纖維、多糖、菌甾醇等。總體來說，每天都能吃點香菇，還是挺好的~
香菇，藥食兩用的佳品
香菇不僅是飯桌上的美味佳肴，而且它的保健作用越來越受到人們的重視。
1、研究發(fā)現(xiàn)，香菇腺呤及多糖具有降低-中膽固醇含量的作用，加之香菇含有的豐富---，使其能在一定程度上預(yù)防------。
2、預(yù)防佝僂病
香菇含鈣、鐵質(zhì)較高，且含有---d原，其含量比一般食物高，所以可作為---d的有效補(bǔ)充食物，預(yù)防佝僂病。
3、調(diào)節(jié)菌群
香菇含有的膳食纖維和多糖，對腸道菌群有一定的調(diào)節(jié)作用。
香菇，是鮮的好還是干的好？
為了方便儲藏和運輸，通常還會把新鮮香菇經(jīng)過烤制等處理，制作成干香菇。
那么，新鮮的和干的香菇，哪種-？
從營養(yǎng)成分上來說：
在同等的條件下，新鮮香菇和干香菇，各種營養(yǎng)素的含量相差不大。
從風(fēng)味上來說：
這兩種香菇各有優(yōu)勢：新鮮香菇，口感鮮嫩，制作泡菜的設(shè)備及用品，適合炒、涮；干香菇，更為鮮香，適合燉、煮。ps：干香菇之所以會更鮮，是因為香菇含有的鳥苷酸鹽香菇鮮味的主要來源，在不斷干燥的過程中會越變越多。
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