剛釀制出來的散白酒是基酒，基酒生產出來后要盛到大的酒壇進行發酵、老熟，發酵和老熟是決定散白酒是否具有收藏價值---，采用陶壇存儲洞藏的酒具備---的透氣性和微生物環境，才能讓酒體得到充分的發酵老熟，一般洞藏3年以上的酒才有收藏價值，四平白酒，且收藏散白酒的容器，收藏環境都是有要求的，很多人會有單獨的酒窖，在就還有一部分會存在酒莊。
一般在包裝上都會有明確的表示，新人們可以根據自己的需要來選擇。
白酒的品質也會受到包裝的影響，如果盛放白酒的鐵桶沒有涂蠟的話，鐵桶壁容易被白酒氧化，還原為高鐵離子或低鐵離子的化合物，從而使酒變成黃褐色。如果使用的是鋁桶，白酒可能會在發生化學反應后變成乳白色，同時會使酒的口感也發生變化。
用酒箱裝酒，也會發生氣味污染，醬香白酒價格，使酒液帶有木材的苦澀味道。
散白酒存有揮發性，有利的是一些化學成分揮發后，可以使散白酒更醇香，醬香型白酒價格，但是還有一點密封不好的話，白酒也會揮發的，這樣散白酒酒會變質，變沒有。
長期保存白酒要找陰涼、干燥的地方，醬香白酒多少錢，25度以下的環境對散白酒的保存會起到---的作用。
收藏散白酒一定要先檢查封口密封度。用食品保鮮膜，在酒瓶封口的地方多纏繞，可以預防酒的揮發。
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