冷庫設備安全小知識!
大家都知道,冷庫主要用于食品的冷凍加工及冷藏,很多食品都要進行冷凍冷藏的。那你了解冷庫設備安裝的知識嗎?
一、蒸發器裝置:
冷庫安裝蒸發器吊放在冷庫端,蒸發器進風口不能對著庫門,蒸發器出風口不要對著門,蒸發器取位居中,以便維修,且易維修,冷庫安裝主機位置離蒸發器越近越好,散熱-,如外移需裝置遮雨棚,主機位四角需要安放防震墊片,冷庫一體機,裝置水平牢固,不易被人碰著。
1.保鮮冷庫設計與冷藏庫兩者的庫內溫度以及造價的差別
一方面是兩種冷庫的造價差異。在同等體積容量相同情況下冷藏庫所要求的溫度-,所以在冷庫設計時配置的制冷設備功率就比較大,也就是說冷藏庫的能耗比保鮮冷庫的能耗要高,冷庫一體機安裝步驟,所以根據制冷設備的成本冷藏庫的總成本要比保鮮庫的成本高的。另一方面,冷藏庫主要用于肉類、水產等需要低溫條件貯藏物品冷藏,所以相對保鮮庫需要比較低的溫度,一般的冷藏庫內溫度控制在-15~-18℃;而保鮮冷庫主要用于農副產品水果蔬菜的保鮮,冷庫一體機多少錢,所以冷庫內溫度不宜太高也不能太低,一般在0-5℃左右。
3.冷凍庫與速凍冷庫的區別
冷凍庫主要是用來冷藏,冷凍庫內的溫度比較低,一般控制在-18℃~-25℃之間,而速凍冷庫是指平均溫度迅速達到-28℃,冷庫用一體機,讓需要速凍的食品在極短時間內通過冰晶生成區,大程度減少細胞之間的冰晶體。速度冷庫的好處就是在快速冷凍的過程中可以減少食品本身細胞內汁液流失,從而-的保持速凍食品的營養成分不流失。