首先,在購買黑米的時(shí)候,可以用手抓起一把黑米,聞一下黑米的氣味,黑米具有一股清香的味道,如果黑米有一股霉味或酸臭味,熟化黑米粉,屬于劣質(zhì)黑米,食用劣質(zhì)黑米不利于---。2、在購買黑米的時(shí)候,還要注意觀察黑米的顏色,黑米有光澤,嘉興熟化黑米粉批發(fā),而劣質(zhì)黑米顏色發(fā)暗。黑米只有外面一層是黑色的,而米粒是白色的。而劣質(zhì)黑米可能里面和外面看上去都是黑色的,這種黑米可能是經(jīng)過染色處理的,進(jìn)食后,會(huì)對健康造成影響。從外形上看,黑米顆粒大小是均勻的,沒有結(jié)塊現(xiàn)象,而劣質(zhì)黑米則相反。3、在把黑米洗凈后,如果放幾粒到口中,咀嚼后,稍帶甜味,而如果黑米在咀嚼后,出現(xiàn)其他味道,有可能是劣質(zhì)黑米。在把黑米買回家后,放在密閉儲(chǔ)存,放在陰涼通風(fēng)處保存。4、由于黑米的外面種皮比較堅(jiān)硬,在用黑米煮粥的時(shí)候,有時(shí)不容易煮爛,為了節(jié)約資源和---黑米的營養(yǎng)成分,可以先把黑米浸泡---后,再煮。這樣,比較容易煮熟,在煮黑米粥的時(shí)候,可以用泡黑米的水煮,可以---黑米的營養(yǎng)。
入秋了,不懂喝這黑米粥太可惜了,香甜營養(yǎng)---吃,多給家人做1、煮黑米粥時(shí),配些大米來增加黏度口感才好。2、由于黑米比較硬,必須---熬煮爛熟方可食用,所以必須提前浸泡。黑米粥若不煮爛,信陽熟化黑米粉生產(chǎn)廠家,對---功能較弱的孩子不要吃未煮爛的黑米,媽媽應(yīng)盡量將其熬煮得軟爛一些。第五種方法我們可以直接聞一聞黑米的味道,捧起一把黑米放在鼻子旁邊,如果是正常的黑米,那肯定會(huì)有一股非常清香的氣味,就和聞大米一樣。而如果是不好的黑米,可能會(huì)有一點(diǎn)異味或者是沒有任何的清香味,這種黑米不好,我們就不要買了。現(xiàn)在很多人都會(huì)買黑米來煮粥,或者是煮成飲料,既然要吃到肚子里,那我們就一定要選擇上好的。
涼皮是一款盛行街邊的小吃,夏季吃起來挺清爽清涼的,不熱。聽說在陜西省也有烙面皮、磨芋涼皮、黑豆涼皮,黑豆涼皮好多種多樣涼皮。
面筋涼皮主產(chǎn)區(qū)于關(guān)中平原,要先泡出面筋,木薯淀粉調(diào)為糊,盛入金屬材料涼皮籮上鍋一張一張煮制。記著在放涼皮以前必須給每一張涼皮上滴少量熟植物油,防止黏連。
在調(diào)配時(shí),添加蒸烹面筋塊、當(dāng)季蔬菜,調(diào)味料有醋、醬、蒜汁、味素、鹽、油辣子、芝麻油等,吃時(shí)美得不可方物。