蒜香味的牛肉面？馳騁襄陽這么多年，我算長見識了牛肉面
每個地方總會有一種食物成為這座城市的名片，在襄陽飲食---中牛肉面的---可以說是無法撼動，每天一碗牛肉面成為了很多襄陽人的選擇。
我們嘴上說的牛肉面其實算堿面的統稱，有的是豆腐面有的是海帶面還有的是黃豆面，只是牛肉面的名聲更響亮，所以為了方便總是會先說牛肉面。叫得上名字的面館---，但要想在面條---中分一杯羹，各家自然有著秘密可以一擊制勝。
牛肉面算是招牌了。牛肉燉的軟爛---撕扯，基本上都是瘦肉，很少有帶筋的，牙口不好的老年人和不能吃太勁道的小孩，也都適合吃這一口。
油應該算是清油，嘗起來沒有糊嘴的感覺，牛油味也不重，但還是有一點辣味使之鮮上加鮮。這樣的話就比較適合像我這樣早上不喜歡吃重油的東西的人。油相對清爽，牛肉面又吃到嘴了，---是『襄陽不愛吃牛油面』的人的-。
如果你外地的朋友來襄陽玩兒，就先帶ta去吃這家或者這類面，算是牛肉面界的“三顧城牛肉面”。
襄陽牛肉面培訓，私房牛肉面，襄陽牛雜面培訓，想學真技術就來襄陽三顧城餐飲管理有限公司，襄陽正宗牛肉牛雜面培訓！
地址：襄陽市樊城區松鶴西路祥和苑a區特1號
襄陽三顧城餐飲管理有限公司主營牛肉面，牛肉面配方，由于類別較多，恕不一一呈現，如需咨詢批發、加盟、培訓、購買牛肉面和牛雜面等事宜，歡迎您撥打圖片上的電話前來咨詢，我們將竭誠為您服務！
來過襄陽嗎？品嘗過正宗的襄陽牛肉面嗎？牛肉面
熱騰騰的牛肉搭配鮮美的湯頭，---的堿面條撒上香菜，蔥花與紅油……在襄陽，上至五---酒店，下至大街小巷的食肆，都可以吃到牛肉面。牛肉面不僅美味，更深植襄陽飲食文化
牛肉面，儼然成為了襄陽的一張名片。
每天早晨，整座城市吃牛肉面的響聲拉開序幕。這場熱鬧的嘉年華，可持續全天，不論是一碗10元的牛肉面，還是一碗上百元的超---牛肉面，襄陽的達官貴人、普通百姓都喜歡吃牛肉面，都會去捧場。在熱騰騰、香噴噴的牛肉面面前，所有的腸胃都一樣平凡。牛肉面牛肉面
在襄陽，吃牛肉面非常講究。
首先講究一種氛圍：吃牛肉面要大口吃肉大口喝湯，熱氣蒸騰、汗流浹背地吃，才能品出襄陽牛肉面的“正道”。
牛肉面的做法也非常講究，叫一青二白三黃四綠五紅。其中熬煮5天的高湯“一清”，牛油，牛骨鍋“二白”，堿麥面“三黃”，香菜、青蒜襯味的“四綠”，辣椒紅油加味的“五紅”，五者齊備，這才能算上一碗美味的襄陽牛肉面。
隨著時代的變遷，襄陽牛肉面的選材和口味都豐富。現在的襄陽牛肉面，主要選料為牛肉，以腱子肉、肋條肉、牛板筋等為主要選料，從紅燒、煲湯到養生牛肉面，襄陽的牛肉面也不斷融進各元素。牛肉面
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在1980年代，大街上l流行的是牛油面，面湯上飄著一層用牛油熬制的又麻又辣的紅油，額外的澆頭還有炸豆腐、海帶、牛雜等等，那時候還沒有牛肉面這個稱呼，基本上有什么澆頭就叫什么面，加了豆腐叫豆腐面、加了海帶叫海帶面，加了牛雜自然就叫牛雜面。
后來隨著生活水平的提高，牛肉漸漸成為一種主流澆頭，襄陽牛肉面便水到渠成。跟其它牛肉---比，襄陽牛肉面---的特色是大量使用牛油，牛油和從牛奶中提煉的黃油迥然不同，風味非常濃郁，缺點就是或多或少帶有一些膻味，為了中和這種膻味，必須大量使用香辛料，這讓本味醇厚的牛油麻辣并濟，牛肉面，創造出讓---罷不能的美食體驗，成為襄陽牛肉面---風味的主要來源。
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